Recepti
Sočni, jednostavni i brzi recepti koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca...
Ruže od jabuka
Ruže od jabuka su jako sladak i efektan kolač za svaku priliku. Vrlo je jednostavan za pripremu, možda se prvi put malo namučite oko slaganja jabuka, iako nije teško kako izgleda, ali već kada ga drugi put budete radili (a poželjet ćete sigurno), napravit ćete ga za tren. Koru jabuke nemojte guliti, dakle, pripazite da kupite bio jabuke ili ako ne možete, dobro im operite koru. Što su jabuke crvenije, to će kolač biti efektniji i više ličiti na ružu. Marmeladu možete izabrati po želji, bitno je da je više tekuća nego tvrda da je lakše možete razmazati po lisnatom tijestu. Ako su vam kalupi od silikona, nije potrebno premazati maslacem i posuti brašnom jer se za njih ne lijepi tijesto, no ako nemate kalupe, obavezno premažite s bilo kakvom masti ako nema maslaca. Ovi kolačići su jako ukusni i topli i hladni, naime, možete ih držati u hladnjaku nekoliko dana, dok se zamrzavanje ne preporučuje.
By Nona
Špageti od tikvica sa škampima
Špageti od tikvica su brza i jednostavna zamjena klasičnoj tjestenini, za čiju pripremu će vam biti potrebna posebna gulilica za povrće ili ih možete izrezati nožem pazeći na to da ih izrežete dovoljno tanko. Tikvice s repovima škampi su izvrsno i lagano proljetno jelo, bogato okusima i nadasve zdravo. Tikvice moraju biti svježe, u protivnom će srednji dio biti mekan te će lakše pucati. Kad ih stavite kuhati, pazite da ih odmah ne miješate, već kad malo ne omekšaju. Kada ste dodali škampe, da bi dali dodatnu aromu ovom jelu, možete staviti čašu suhog bijelog vina te kuhati dok vino ne ispari.
By Nona
Sirup od bazge
S proljećem je počela cvjetati i bazga, jedna od najstarijih poznatih ljekovitih biljaka na svijetu. Naime, njezina ljekovita svojstva koriste se još od antičkih dana, kao protuupalno sredstvo, u slučaju probavnih tegoba, astme, gripe i kod još mnogih drugih zdravstvenih problema. Mi vam donosimo recept za sirup od cvjetova bazge, dok s njima možete pripremiti i čaj ili liker. Zanimljivo je da se skoro svi dijelovi bazge mogu koristiti jer svaki dio sadrži ljekovita svojstva. Od bobica se najčešće priprema džem, liker i sirup.
Sirup držite na hladnom mjestu, najbolje u hladnjaku jer nema konzervansa, pa se može lako pokvariti, a to ćete jednostavno primijetiti jer sirup dobije kiseli okus.
By Nona
Hladna juha od mrkve i paprike (gazpacho)
Juha od mrkve i paprike je jednostavna kremasta juha koju možete pripremiti tijekom cijele godine, pogotovo za vrijeme vrućih ljetnih dana jer je najukusnija upravo hladna. Za rajčice vam preporučujemo da im prije nego ih stavite u blender ogulite kožicu, a prije nego ih stavite u vodu, prepolovite i malo zgnječite rukom da izađu sjemenke. Listove bosiljka, želite li nešto još dodatno osvježavajuće, zamijenite listovima mente koji ljeti posebno odgovaraju.
Odlična kombinacija s juhama su krutoni koje možete brzo i jednostavno pripremiti. Osim krutona možete gulilicom za voće izrezati nekoliko kriškica parmezana i posuti po juhi. Naime, krutoni se pripremaju tako da izrežete kruh na kockice, od 1 cm otprilike, te ih stavite u veliku zdjelu u koju ste prethodno stavili malo ulja, začine po želji, te ih rasporedite na lim na koji ste stavili papir za pečenje i u pećnici ih pečete na 180 stupnjeva oko 10 minuta dok ne postanu hrskavi pazeći, naravno, da ne zagore. Ovu hladnu juhu možete držati u hladnjaku jedan do najduže dva dana.
By Nona
Hasselback pečeni krumpiri
Recept za Hasselback krumpire potječe iz Švedske, te je dobio ime po istoimenom restoranu u kojem su prvi put napravljeni. Naime, radi se o jednostavnom receptu za koji je dovoljno oprati i očistiti krumpire, razrezati ih na sjedinjene ploške te, po želji, možete između ploški staviti razne začine, slaninu ili sir. Odlučite li staviti slaninu, izrežite je na tanke ploške, koje su tanje od krumpirovih ploški te ih umetnite prije negoli stavite peći krumpire. Ako se pak odlučite za neku vrstu sira poput mozzarelle ili polutvrdih sireva poput gaude ili ementalera, umetnite ih 15-ak minuta prije nego su krumpiri ispečeni. Hasselback krumpire možete poslužiti kao toplo predjelo ili kao prilog uz meso.
By Nona
Riža s graškom, šunkom i jajima
Riža, baš kao i tjestenina, je svestrana namirnica koja se koristi za pripremu slanih jela, snackova i deserata. Obiluje mineralima i ugljikohidratima koji su nam potrebni za normalno funkcioniranje organizma. Hladne salate su idealne za sve one koji nemaju mnogo vremena za kuhanje jer možete pustiti mašti na volju i u malo vremena pripremiti kompletno i zdravo jelo koje će vam dati svu potrebnu energiju za ostatak dana.
Ako nemate mnogo vremena, možete ohladiti rižu tako da je stavite u cijedilo pod mlaz hladne vode, iako vam preporučujemo da je rasporedite po pladnju ili velikom tanjuru da se ohladi postepeno jer će tako riža biti ukusnija i sačuvat će aromu. Ovo jelo se može jesti i toplo, iako bi bilo bolje da ga stavite na sat vremena u hladnjak i konzumirate kao hladnu salatu od riže. Jaja pripremite kao da radite fritaju, odnosno kajganu, te ih kuhačom zgnječite da dobijete manje komadiće i dobro popržite. Grašak je najbolje kupiti onaj zamrznuti zato što će se brzo skuhati, a opet, koristite namirnicu koja je skoro jednaka onoj svježoj, gledajući s nutritivne strane, dok vam ne preporučujemo grašak iz konzerve.
By Nona
