Recepti
Sočni, jednostavni i brzi recepti koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca...
Teletina u lisnatom tijestu s gljivama
Teletina u lisnatom tijestu, poznata i kao „filet Wellington”, je sočno jelo, idealno za svaku priliku, te vam garantiramo da neće razočarati ni one najzahtjevnijeg nepca. Ovaj recept prisvajaju mnoge zemlje poput Engleske, Francuske i Novog Zelanda, te postoje mnoge tvrdnje o njegovom porijeklu. Francuzi tvrde da se prvi puta spominje u tiskanom obliku pod imenom „filet de bœuf en croûte”, Englezi da je prvi puta ovo jelo pripremljeno u čast grofa od Wellingtona, a Novozelanđani, čija se tvrdnja danas uzima za točnom, da je ovo jelo nastalo za građanski prijem u njihovom glavnom gradu. Čije god tvrdnja da je točna, ovo jelo zaista obiluje okusima i toplo vam preporučujemo da ga probate.
Što se vrste mesa tiče, mi smo odabrali teletinu, koja je mekanija i ukusnija, dok se može pripremiti i s junetinom ili govedinom. Kao i svaki drugi recept, tako i ovaj ima mnoge varijacije koje možete naknadno i sami probati, pa se tako umjesto teletine koriste kobasice, svinjetina, pa čak i file lososa.
Preporučujemo vam da ga režete na kriške nakon što se malo ohladi, kako bi bile kompaktnije, te ga možete poslužiti uz pečene krumpire ili pak, miješanu salatu. Da bi ga ste bolje zarolali, možete staviti prozirnu foliju ispod lisnatog tijesta, te ga tako bolje zaviti i učvrstiti prije nego ga stavite u hladnjak.
By Nona
Rolada s jagodama
Rolada s jagodama je efektan i jednostavan kolač za svaku prigodu. Sama priprema može izgledati dugačka i komplicirana, no recept se sastoji od pripreme običnog biskvita, te nadjeva od šlaga i jagoda. Možete koristiti i drugo voće po želji, poput borovnica, breskvi ili marelica, te ako nemate voća pri ruci, biskvit se može premazati i marmeladom. Bitno je paziti da dobro pokrijete biskvit dok je još topao, te ga polako savijati da ne pukne. Roladu poslužite izrezanu na kriške uz malo šlaga i jagoda. U hladnjaku je možete držati 2 do 3 dana, no ako je potrebno, možete je i zamrznuti.
By Nona
Juha od špinata
Juha od špinata iznimno je zdravo predjelo koje možete pripremiti i za vrijeme vrućih dana jer je jednako ukusno ako se jede i hladno. Poslužite je s krutonima ili tankim kriškama parmezana koje možete oguliti gulilicom za voće. Krutone pripremite tako da izrežete kruh na kockice, od 1 cm otprilike, te ih stavite u veliku zdjelu u koju ste prethodno stavili malo ulja, začine po želji, te ih rasporedite na lim na koji ste stavili papir za pečenje i u pećnici ih pečete na 180 stupnjeva oko 10 minuta dok ne postanu hrskavi pazeći,naravno, da ne zagore.
By Nona
Lazanje s lososom
Lazanje s raguom, odnosno s mljevenim mesom, jedan su od najpoznatijih talijanskih recepata, no možemo ih pripremiti i s nizom drugih namirnica. Danas vam donosimo ovaj sočan i jednostavan recept s lososom koji će zasigurno oduševiti sve ljubitelje ove iznimno zdrave ribe. Lazanje se sastoje od redova tjestenine, bešamel umaka i drugih namirnica, lososa u ovom slučaju. Naime, pripazite samo da namastite lim te da dodate tanki sloj bešamela umaka na dno lima kako se tjestenina ne bi zalijepila jer u ovom receptu ima mnogo manje tekućine nego, recimo, u lazanjama s raguom. Pospite ih na vrhu s dosta parmezana kako bi se stvorila ukusna hrskava korica.
By Nona
Čokoladni kolačići s ricottom
Nakon što smo vam napisali kako pripremiti domaću ricottu u par jednostavnih koraka, bilo bi zaista šteta ne pripremiti jedan fini čokoladni kolač s ricottom koji će zasigurno oduševiti sve koji ga probaju. Spoj ricotte, odnosno sira i čokolade, savršen je i nevjerojatno ukusan, tako da preporučujemo da probaju ovaj recept i oni kojima priprema kolača i ne ide baš od ruke budući da nije zahtjevan i priprema se u tren oka. Kolač ostavite da se ohladi prije nego ga izrežete i izvadite iz lima. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi ili na tanjuru pokrivenom prozirnom folijom. Ako niste ljubitelj ricotte, možete iskoristiti samo prvi dio recepta i napraviti sočne čokoladne kolačiće koje pospete s malo šećera u prahu ili servirate s umakom od šumskog voća.
By Nona
Tjestenina s tikvicama i škampima
Tjestenina s tikvicama i škampima još je jedan divni recept koji možete pripremiti brzo i zaista je za svaku prigodu, a svojim okusom neće razočarati ni najzahtjevnija nepca. Ako ne možete nabaviti svježe škampe, možete kupiti one smrznute, ali oni se najčešće prodaju u pakiranjima sa samim repovima, pa bi procedura bila malo drugačija. Umjesto glava škampi, kuhate repove s vinom i dodate ih kasnije u tikvice, a ista stvar vrijedi želite li raditi s repovima kozica.
Isjeckani peršin dodajte pri samom kraju, prije nego dodate tjesteninu u umak.
By Nona
