Tjestenina s tikvicama i škampima

Tjestenina s tikvicama i škampima

  Piše Nona  ,

svibanj 4, 2016

Tjestenina s tikvicama i škampima još je jedan divni recept koji možete pripremiti brzo i zaista je za svaku prigodu, a svojim okusom neće razočarati ni najzahtjevnija nepca. Ako ne možete nabaviti svježe škampe, možete kupiti one smrznute, ali oni se najčešće prodaju u pakiranjima sa samim repovima, pa bi procedura bila malo drugačija. Umjesto glava škampi, kuhate repove s vinom i dodate ih kasnije u tikvice, a ista stvar vrijedi želite li raditi s repovima kozica.
Isjeckani peršin dodajte pri samom kraju, prije nego dodate tjesteninu u umak.

  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
Tjestenina s tikvicama i škampima

Namirnice

300 g tjestenine

1 režanj češnjaka

maslinovo ulje

2 velike tikvice

1 žličica sitno isjeckanog peršina

20 škampi

200 ml bijelog vina

sol i papar, po želji

Priprema

1Operite škampe i odvojite glave od repova.

2U široku i plitku posudu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i dodajte glave škampi.

3Promiješajte i dodajte vino. Kuhajte poklopljeno na srednjoj vatri par minuta.

4Izvadite glave škampi i dodajte prethodno očišćene repove izrezane na pola.

5Kuhajte ih minutu, dvije, zatim maknite posudu s vatre.

6Operite tikvice i izrežite ih na kockice ili polukrugove, po želji.

7Stavite grijati vodu za tjesteninu te je skuhajte prema uputama na pakiranju.

8U drugu posudu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i dodajte režanj češnjaka.

9Nakon pola minute otprilike dodajte tikvice i kuhajte ih na jakoj vatri stalno miješajući oko 4 minute.

10Dodajte repove škampi s umakom, isjeckani peršin, dobro promiješajte, te posolite i popaprite po želji.

11Kad je tjestenina spremna, iscijedite je i dodajte umaku.

12Dobro promiješajte i servirajte toplo.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!