Čokoladni kolačići s ricottom
5 svibnja, 2016
Nakon što smo vam napisali kako pripremiti domaću ricottu u par jednostavnih koraka, bilo bi zaista šteta ne pripremiti jedan fini čokoladni kolač s ricottom koji će zasigurno oduševiti sve koji ga probaju. Spoj ricotte, odnosno sira i čokolade, savršen je i nevjerojatno ukusan, tako da preporučujemo da probaju ovaj recept i oni kojima priprema kolača i ne ide baš od ruke budući da nije zahtjevan i priprema se u tren oka. Kolač ostavite da se ohladi prije nego ga izrežete i izvadite iz lima. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi ili na tanjuru pokrivenom prozirnom folijom. Ako niste ljubitelj ricotte, možete iskoristiti samo prvi dio recepta i napraviti sočne čokoladne kolačiće koje pospete s malo šećera u prahu ili servirate s umakom od šumskog voća.
- Prep: 20 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 8 osoba
Directions
1Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2Stavite grijati posudu s vodom i u nju stavite zdjelu u koju dodajte čokoladu na komadiće i maslac na manje komade. Kuhajte dok se dva sastojka ne rastope i sjedine.
3U zdjelu istucite 4 jaja i smeđi šećer električnim mikserom dok ne dobijete kremu.
4Dodajte rastopljenu čokoladu s maslacem i dobro promiješajte.
5Dodajte brašno i prstohvat soli te promiješajte dobro mutilicom dok ne dobijete homogenu smjesu.
6Za gornji sloj u zdjelu izmiksajte ricottu, 1 žlicu brašna, 2 jaja i 40 g bijelog šećera.
7Stavite čokoladnu smjesu u namašćeni kalup, te poviše lagano dodajte smjesu od ricotte.
8Pecite 30-ak minuta.
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.