Recepti
Sočni, jednostavni i brzi recepti koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca...
Restani krumpir
Restani krumpir je ukusan prilog koji možete kombinirati uz mesna i riblja jela. Krumpir je, naime, jako zdrava namirnica koju zaista možete pripremiti na mnoge načine, a restani krumpir uz pire se možda najčešće nalazi na našim stolovima.
By Nona
Njoki od tikve s pancetom i orasima
Nedavno smo vam pisali kako na jednostavan i relativno brz način kod kuće napraviti njoke od tikve, a sad vam predlažemo kako ih ukusno začiniti.
By Nona
Pesto od koprive
Kopriva (Urtica dioica) je jedna od najljekovitijih biljaka koja se stoljećima koristi kao „narodni lijek” za mnoge bolesti. Najčešće se koristi za pročišćavanje krvi, bolesti respiratornog i gastrointestinalnog trakta.
Kopriva obiluje vitaminima i mineralima, poput vitamina C, vitamina A, vitamina iz B-grupe, te željezom, kalcijem, magnezijem i fosforom.
By Nona
Salzburški žličnjaci
Salzburški žličnjaci je slatki suflé (suffle), te jedan od poznatijih i ukusnijih austrijskih deserata. Legenda kaže da ih je prvi put pripremila Salome Alt, konkubina nadbiskupa Wolf Dietrich Raitenau još u 17. stoljeću, te su polako, ali sigurno došli na užu listu najboljih austrijskih kolača. To je jedini kolač kojem je posvećena i opereta poznatog austrijskog kompozitora Freda Razmonda „Saison in Salzburg - Salzburger Nocklern”, gdje ih opisuje kao „slatke kao ljubav i mekane kao poljubac”.
Tajna dobrog sufle-a, a samim time i žličnjaka je snijeg od bjelanjaka. Dakle, jaja moraju biti svježa kako bi se bolje utukao snijeg, a na pola miksanja dodajte šećer, te pripazite da vam nastavci za mikser budu čisti, da na njima nema ostataka smjese od žumanjaka. Treba biti oprezan pri dodavanje snijega od bjelanjaka u smjesu od žumanjaka kako ne bi pretjerali jer će se snijeg raspasti. Umiješajte ga laganim pokretima od dole prema gole.
By Nona
Pohani camembert s umakom od brusnica
Camembert je poznati francuski meki sir od kravljeg mlijeka s bijelom plemenitom plijesni. Prvi put je napravljen u Normandiji krajem 18. stoljeća od nepasteriziranog mlijeka, a napravila ga je Marie Harel po receptu jednog svećenika kojem je pomogla da se sakrije od napada republikanaca za vrijeme Francuske revolucije.
By Nona
Sirup od koprive
Kopriva (Urtica dioica) je jedna od najljekovitijih biljaka koja se stoljećima koristi kao „narodni lijek” za mnoge bolesti. Najčešće se koristi za pročišćavanje krvi, bolesti respiratornog i gastrointestinalnog trakta.
By Nona
