pecena janjetina s povrcem

Pečena janjetina s povrćem

  Piše Nona  

studeni 10, 2016

Janjetina je meso koje se često nalazi na stolovima u priobalju i na otocima, gdje je posebno cijenjena i priprema se na razne načine. Ukoliko vas put odvede na otok Brač, Pag ili Rab svakako probajte neko od slasnih jela s janjetinom. Iako se otoke naravno na prvu veže uz ribu i riblje specijalitete, teško je zamisliti kako se na tim otocima može vidjeti rijetko koja svečana prigoda u kojoj janjetina ne igra glavnu ulogu i to s velikim ponosom. Svakako je najpoznatija janjetina na ražnju, no mnogi naravno nemaju priliku je pripremiti na taj način, zato svakako možete probati ovaj recept ili neki od drugih recepata s janjetinom koje možete pronaći na našim stranicama. Mi vam predlažemo da je pripremite s patliđanima i krumpirima, no možete dodati i drugo povrće po želji kao mrkvu, crveni luk ili tikvice. Umak od rajčice je najbolje ako imate domaći gušći umak kojeg možete začiniti s bosiljkom kako bi bio ukusniji (recept pogledajte ovdje). Ukoliko nemate vremena za pripremu domaćeg umaka, te morate koristiti passatu od rajčica, najbolje ju je prethodno zagrijati na malo maslinovog ulja s češnjakom, te uz dodatak bosiljka ili nekog drugog začinskog bilja po želji. Ovaj korak možete i preskočiti ukoliko vam se ne sviđa kombinacija rajčice sa janjetinom. Maslacem premažite janjetinu prije nego je dodate u lim za pečenje, te kako bi bila još ukusnija možete koristiti maslac sa začinskim biljem (recept pogledajte ovdje).

  • Priprema: 25 minuta
  • Kuhanje: 1 sat 5 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
pecena janjetina s povrcem

Namirnice

2 janjeća buta

2 velika parliđana

4 veća krumpira

40 g maslaca

200 ml umaka od rajčice

3 češnja češnjaka

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Patliđane operite i narežite na tanje manje kriške.

2Krumpire ogulite, operite i izrežite.

3Dodajte povrće na lim za pečenje, začinite maslinovim uljem, soli i paparom, te dobro promiješajte.

4Janjeći but premažite maslom i stavite na lim za pečenje.

5Sve prolijte umakom od rajčice.

6Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva sat vremena.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!