namaz od cikle

Namaz od cikle

  Piše Nona  ,

studeni 26, 2016

Namaz od cikle je zaista ukusan, kremasti namaz koji se priprema sa slanutkom, te je izrazito hranjiv u ovoj kombinaciji. Cikla je jako namirnica bogata vitaminima i mineralima kao što su vitamini iz B skupine, vitamin C, kalij, željezo i fosfor. Sadrži i antocijanin, biljni pigment koji ima snažna antioksidacijska svojstva. No cikla sadrži i oksalate koji mogu formirati bubrežni kamenac, a moraju pripaziti i svi oni koji boluju od gastritisa jer konzumiranje cikle potiče proivodnju želučanih kiselina.

Slanutak je potrebno staviti u vodu da odstoji preko noći kako bi ga što kraće kuhali, a ciklu možete skuhati na dva načina. Prvi je onaj koji smo vam napisali u receptu, odnosno da je kuhate cijelu, te kada omekša ohladite je i ogulite, a drugi način je da je ogulite, izrežete na fetice, te je skuhate na pari dok ne omekša. Drugi način je svakako bolje, jer se kraće kuha i sadrži više nutrijenata. Ovaj namaz možete jesti kao prilog uz krekere ili kruh ili pak uz narezano svježe povrće poput mrkve i celera. Namaz možete držati u hladnjaku nekoliko dana. Uz ovaj namaz odlični su krekeri od zobi sa sjemenkama (recept pogledajte ovdje).

 

  • Priprema: 25 minuta
  • Kuhanje: 1 sat
  • Broj obroka: 4 osobe
namaz od cikle

Namirnice

250 g cikle

100 g slanutka

2 češnja češnjaka

sok limuna

maslinovo ulje

1 žličica kumina

1 žlica sjemenki sezama

sol

Priprema

1Slanutak ostavite preko noći u zdjeli s vodom.

2Stavite slanutak u posudu s vodom i kuhajte sat vremena dok ne omekša.

3Stavite kuhati ciklu u posudu s vodom, dok ne omekša, ostavite da se ohladi i ogulite.

4U stajaći mikser stavite ciklu, slanutak i ostale sastojke.

5Miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

6Pospite sjemenkama sezama.

7Stavite smjesu u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak pola sata.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!