Mini krostate su odlična ideja kada nemate mnogo vremena na raspolaganju, a želite pripremiti ukusne i efektne kolačiće koji su idealni zaista za svaku prigodu. Maslac obavezno ostavite van hladnjaka na sobnoj temperaturi barem pola sata i više kako bi mogli lakše umijesiti tijesto. Tijesto za krostate bit će bolje što duže stoji u hladnjaku, te ga ne zaboravite vilicom probušiti nakon što ga stavite u kalupe jer će se inače napuhati. Također, razvaljajte tijesto tanje od pola centimetra da ne bi bilo predebelo. Lješnjake možete tostirati u pećnici u isto vrijeme kada pečete krostate. Mini krostate, odnosno košarice, možete pripremiti unaprijed, staviti u vrećice i zamrznuti, te koristiti po potrebi. Osim namazom od lješnjaka, možete ih napuniti i sa slastičarskom kremom ili nekom drugom po vašem ukusu te ukrasiti sa svježim voćem ili orašastim plodovima. S istim receptom možete pripremiti i veliku krostatu u slučaju da nemate male kalupe ili ako imate malo vremena na raspolaganju. Namaz od lješnjaka možete na jednostavan način pripremiti i kod kuće, a recept pogledajte ovdje.