varivo od lece s kobasicama

Varivo od leće s kobasicama

  Piše Nona  ,

studeni 9, 2016

Hladno vrijeme nam je već odavno pokucalo na vrata, pa kako biva svake godine u ovo doba, lagano se okrećemo zasitnijim obrocima koji nam mogu dati svu potrebnu energiju i brzinski nas zagrijati. Variva su svakako jedna od tih jela koja češće pripremamo u ovo doba godine. Naime, možemo ih pripremiti s nizom mahunarki, povrća i raznim vrstama mesa. Leća je odličan izbor za one koji imaju manje vremena jer se kraće kuha za razliku od ostalih vrsta mahunarki, pogotovo ako je stavite da se moči preko noći. Suho meso, slanina i kobasice su najčešći izbor kada je riječ o varivima i s njima zasigurno nećete pogriješiti, te ih možete dodati skupa kako bi jelo bilo bogatije okusom, ali i tom slučaju pripazite da ne presolite jelo. Leća se inače koristi za prehranu još od doba neolitika, te je jedna od prvih kultiviranih biljaka. Bogata je bjelančevinama, više nego soja, pa se posebno preporučuje osobama koje ne konzumiraju meso. Oni koji pate od nadutosti ili iritabilnog kolona trebali bi pripaziti pri konzumaciji mahunarki jer može doći do pogoršanja simptoma. Varivo od leće možete pripremiti u većim količinama i držati u hladnjaku poklopljeno do tri dana ili ga pak možete rasporediti u manje porcije u hermetički zatvorene posude ili vrećice, te zamrznuti. Skoro sva variva i gulaši mogu se zamrznuti imajući na umu da ih ne možete zamrznuti jedino ako koristite krumpir ili ako ste za pripremu koristili već odmrznuto meso.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 1 sat 10 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
varivo od lece s kobasicama

Namirnice

200 g leće

2 kobasice

1 crveni luk

2 režnja češnjaka

1 manja grančica celera

1 manji krumpir

1 mrkva

2 rajčice

2 lista lovora

maslinovo ulje

sol i papar

voda (cca 2 l)

Priprema

1Leću stavite u posudu s hladnom vodom da odstoji preko noći.

2Ogulite krumpir i mrkvu, te ih izrežite na male kockice.

3Rajčice operite, prepolovite, odstranite sjemenke i izrežite na manje komade.

4Celer izrežite na sitne komadiće.

5Kobasice izrežite na kockice.

6U posudu zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno nasjeckani crveni luk i češnjak.

7Kratko popržite i dodajte kobasicu i povrće.

8Kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta, učestalo miješajući.

9Leću ocijedite, isperite u cjedilu i dodajte u posudu.

10Dodajte listove lovora i vodu.

11Kada provrije, poklopite i smanjite vatru.

12Kuhajte sat vremena, dok leća ne omekša.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!