umak za rostilj

Umak za roštilj

  Piše Nona  

studeni 1, 2016

Ovo je slatko-kiseli umak za roštilj, koji vuče korijene iz anglosaksonskih zemalja gdje je poznat kao barbecue sauce te se najčešće koristi kao umak za roštilj s kojim se premaže meso prije roštiljanja, te mu daje zaista poseban okus. Postoje mnoge varijante ovog umaka koje možete pripremiti, ovisno o osobnom ukusu, od onih kiselkastijih do onih u kojima prevladava slatki okus. Probajte ovaj recept, te ga prije kraja kuhanja možete korigirati ovisno o tome kakav okus želite da prevladava. Odličan je kao premaz za sve vrste mesa, a pogotovo za piletinu. Meso premažite i možete ga odmah staviti na roštilj ili gril tavu, no možete ga i ostaviti sat vremena da se marinira. Umak je jednostavan za pripremu jer sve što morate je pomiješati sve sastojke te ga kuhati 20-ak minuta na laganoj vatri kako bi se lijepo zgusnuo i dobio odgovarajuću konzistenciju. Osim kao premaz, možete ga koristiti i kao umak uz već gotova mesna jela ili pak pohano povrće ili sir.

 

  • Priprema: 5 minuta
  • Kuhanje: 25 minuta
  • Broj obroka: 1 staklenka
umak za rostilj

Namirnice

350 ml kečapa

200 ml vode

50 ml jabučnog octa

80 g smeđeg šećera

1 žličica češnjaka u prahu

1 žličica senfa

1/2 žličice papra

prstohvat soli

Priprema

1U manju posudu dodajte sve sastojke.

2Kuhajte stalno miješajući dok ne provrije.

3Kada provrije, smanjite vatru i kuhajte još 20-ak minuta povremeno miješajući.

4Stavite da se ohladi i ulijte u steriliziranu bocu.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!