torta od sira s borovnicama

Torta od sira s borovnicama

  Piše Nona  

rujan 9, 2016

Torta od sira s borovnicama je savršen desert za svaku prigodu, što zbog lakoće s kojom se priprema, što zbog neodoljivog okusa i kombinacije sira i slatkih borovnica. Naime, torte od sira se mogu raditi na razne načine, podloga je gotovo uvijek ista, dakle kombinacija maslaca i keksa, kojoj možete eventualno dodati čokoladu, te kreme koja može biti jednoslojna ili u više slojeva. Također, postoje dvije vrste torti od sira, ona u kojoj se koriste jaja, te se mora peći i one kod kojih se jaja ne koriste, pa ju je dovoljno držati u hladnjaku par sati prije konzumacije kako bi dobila željenu konzistenciju. Recept koji vam danas donosimo je upravo taj koji se ne peče, već se zahvaljujući listovima želatine dobiva kompaktna konzistencija. Kako bi bila šarenija i ukusnija, odlučili smo se za dodavanje borovnica direktno u kremu, što dodatno pojačava slatkast okus torte. Možete je ukrasiti tako da po vrhu dodate cijele borovnice ili pak možete na jednostavan način napraviti preljev od borovnica, tako da ih stavite u posudu sa šećerom (2:1), te skuhate dok ne dobijete gustu smjesu. Prelijete preko torte nakon što je bila u hladnjaku barem 3 sata, te vratite u hladnjak da odstoji još barem sat vremena.

Tortu od sira možete držati u hladnjaku dva do tri dana s tim da bude u hermetički zatvorenoj posudi.

  • Priprema: 30 minuta
  • Broj obroka: 12 osoba
torta od sira s borovnicama

Namirnice

Podloga

200 g mljevenih keksi

120 g maslaca

Krema

500 g krem sira

250 g svježeg sira

100 g šećera u prahu

10 g želatine u listićima

100 ml vode

100 g borovnica

1/5 ml arome vanilije

Ukrašavanje

150 g borovnica

Priprema

1Rastopite maslac na laganoj vatri te pustite malo da se ohladi.

2Sameljite kekse i stavite ih u zdjelu, pa dodajte maslac.

3Izmiješajte dobro rukama i rasporedite smjesu ravnomjerno po kalupu za torte.

4Pokrijte kalup i stavite ga u hladnjak.

5U zdjelu stavite svježi sir i krem sir, aromu vanilije, šećeru prahu te dobro izmiksajte.

6Borovnice sameljite u blenderu, dodajte ih u kremu i dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

7Stavite listiće želatine u hladnu vodu da omekšaju (10 minuta), ocijedite ih i rastopite u toploj vodi.

8Kada se malo ohladi, dodajte u kremu, te izmiksajte ili brzo umiješajte.

9Ulijte u kalup preko podloge, pokrijte i stavite u hladnjak 4 sata.

10Ukrasite s borovnicama.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!