tjestenina s tunom, maslinama i kaparama

Tjestenina s tunom, kaparima i maslinama

  Piše Nona  ,

listopad 12, 2016

Ovo je još jedan od onih ekstra brzih, a iznimno ukusnih recepata s tjesteninom, pogotovo za ljubitelje okusa mora. Naime, spremit ćete ga u svega 15 minuta, a možete ga poslužiti za svaku priliku jer ni okusom ni izgledom neće razočarati. Okusi se tako lijepo prožmu da dobijete zaista bogat obrok jer svaka od ovih namirnica mu daje onu posebnu notu. Dok kuhate umak, ako primijetite da je presuh, možete dodati malo vode u kojoj se kuha tjestenina, ali baš malo. U posudu možete odmah dodati inćune ako želite da se rastope, a ne u komadićima, samo što morate paziti da stalno miješate kako ne bi izgorjeli, a za to bi vam trebalo biti potrebno svega dvije, tri minute. Zatim dodate ostale sastojke prema receptu. Možete probati obje varijante, pa vidite koja vam se više sviđa. Redoslijed stavljanja namirnica u umak je jako bitan kod većine recepata kako bi sve ispalo kako treba jer drugačiji redoslijed može promijeniti i konzistenciju i okus. Ukoliko nemate pri ruci suhe rajčice možete koristiti cherry rajčice, no u tom slučaju nakon što izvadite češnjak iz posude, dodajte samo rajčice izrezane na četvrtine, te ih popržite 5 minuta, zatim dodajte masline  i nastavite po receptu. Ono što je bitno, kao i za skoro sve recepte s tjesteninom jest da tjesteninu iscijedite minutu, dvije prije vremena otisnutog na pakiranju kako bi bila al dente, odnosno skuhana, a opet čvrsta po zubima. Zatim je dodate u umak, dobro promiješate i kuhate još minutu na srednje jakoj vatri kako bi se okusi lijepo proželi. U ovaj recept nismo dodavali parmezan jer već obiluje slanim okusima tune i pogotovo inćuna, no po želji možete dodati i žlicu naribanog parmezana, ali onda vam svakako savjetujemo da ne solite dodatno umak.

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 15 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
tjestenina s tunom, maslinama i kaparama

Namirnice

320 g tjestenine

1 režanj češnjaka

100 g maslina (crnih i zelenih)

300 g tunjevine

4 inćuna u ulju

60 g kapara

100 g suhih rajčica u ulju

1 žlica sitno isjeckanog peršina

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1U posudu stavite grijati vodu i kada provrije, dodajte sol i tjesteninu.

2Iscijedite rajčice, tunjevinu, kapare i inćune.

3Masline izrežite na kolutiće.

4U široku posudu zagrijte maslinovo ulje s režnjem češnjaka.

5Kada češnjak porumeni, izvadite ga, dodajte rajčice i masline.

6Popržite miješajući dvije, tri minute.

7Dodajte inćune, tunu i kapare, dobro promiješajte i kuhajte još tri, četiri minute na srednje jakoj vatri.

8Posolite i popaprite.

9Tjesteninu iscijedite i dodajte je u umak.

10Dodajte peršin i dobro promiješajte.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!