tjestenina s tunjevinom i incunima

Tjestenina s tunjevinom i inćunima

  Piše Nona  ,

studeni 5, 2016

Tjestenina je uvijek dobar izbor, bilo da imate malo vremena na raspolaganju ili pak jednostavno želite uživati u sočnom jelu. Naime, izbor za pripremu umaka za tjesteninu je stvarno ogroman, te ju možete kombinirati s nizom zdravih, svježih i finih namirnica. Ova kombinacija je ukusna i lagana s nježnim okusom mora i aromom limuna. Potrebna je tek korica limuna da malo „podigne” jelo, ali svakako pazite da je limun domaći, odnosno da ste sigurni da nije prskan, što je mnogima, nažalost, jako teška misija, s obzirom na to da se sve češće u dućanima srećemo s etiketama na kojima piše da kora citrusnog voća nije za konzumaciju. Inćuni u ulju su odlični kao fina podloga za mnoge umake za tjesteninu budući da kada se rastope na poseban način aromatiziraju cijeli umak, pa vam nije potrebno dodavanje skoro nikakvih začina, poglavito soli. Tjesteninu naravno, kao što i svaki put napominjemo, skuhajte da bude al dente, odnosno čvrsta pod zubima, a opet skuhana. Za to je najbolje izvaditi minutu, dvije prije vremena otisnutog na pakiranju, te je stavite da se kuha još pola minute u umaku. Možete na kraju i dodati malo naribanog parmezana kojeg je uvijek najbolje dodati na kraju kada ste već pomiješali tjesteninu s umakom i maknuli jelo s vatre.

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 15 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
tjestenina s tunjevinom i incunima

Namirnice

320 g tjestenine

250 g tunjevine u ulju

30 g inćuna u ulju

50 g kapara

1 režanj češnjaka

200 ml vrhnja za kuhanje

korica limuna

maslinovo ulje

papar

Priprema

1Pomiješajte vrhnje za kuhanje s koricom limuna.

2U posudu stavite kuhati vodu i malo soli, a kada provrije dodajte tjesteninu.

3U širokoj posudi zagrijte maslinovo ulje i dodajte češnjak.

4Kada počne mijenjati boju, izvadite ga i dodajte inćune i tunjevinu te smanjite malo vatru.

5Kada se rastope inćuni dodajte kapare i promiješajte.

6Dodajte vrhnje za kuhanje s koricom limuna, kuhajte na laganoj vatri minutu i maknite s vatre.

7Iscijedite tjesteninu minutu, dvije prije vremena otisnutog na pakiranju i dodajte je u posudu s umakom.

8Dobro promiješajte.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!