Tjestenina s povrćem i pinjolima

Tjestenina s povrćem i pinjolima

  Piše Nona  ,

srpanj 16, 2016

Tjestenina je uvijek dobar izbor za jednostavan, a ukusan objed. Ako imate problema s viškom kilograma ili pak samo pazite na liniju, tjesteninu je najbolje pripremiti za ručak kako bi tijekom dana potrošili unesene ugljikohidrate. No, ne zaboravite i na veličinu porcije, što je jako bitno. Mnogi od nas ne mogu odoljeti tanjuru tjestenine, pogotovo kada se radi o ukusnim i elaboriranim umacima, no pripazite da vam porcija tjestenine ne prelazi 80 g. Za vrijeme ljetnih vrućina najbolje je pripremati jednostavne umake s povrćem ili pak svježim namirnicama obogatiti tjesteninu kako ne bi dodatno opteretili organizam, te izbjegavati umake koji sadrže razne sireve, vrhnje, pancetu itd.
Tjestenina s povrćem i pinjolima je jednostavno jelo za pripremu kao i većina umaka za tjesteninu, tako da nema straha ako nemate kulinarskog iskustva, a budite sigurni da će svi uživati u njoj. Ako ne volite pinjole možete ih zamijeniti nekim drugim orašastim plodom po želji, iako se pinjoli najbolje slažu s ostalim namirnicama. Pinjoli su iznimno zdravi i prepuni nutrijenata, tako da je svakako poželjno koristiti ih u pripremi jela, kao i ostale orašaste plodove, no isto tako treba pripaziti na količinu. Naime preporučena porcija je 30 g pinjola, a energetska vrijednost porcije iznosi otprilike 200 kalorija, dakle pazite na količinu, pa ako ih koristite za tjesteninu ili za pripremu nekog drugog recepta, dobro je znati da porcija pinjola ne bi smjela prelaziti 10 g.

  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Tjestenina s povrćem i pinjolima

Namirnice

320 g tjestenine

200 g cherry rajčice

1 crveni luk

1 režanje češnjaka

100 ml suhog bijelog vina

100 g zelenih maslina

1 veća tikvica

60 g pinjola

maslinovo ulje

sol i papar, po želji

Priprema

1Operite rajčice i izrežite ih na pola.

2Operite tikvicu i izrežite je na manje kockice.

3U široku posudu zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno nasjeckan crveni luk.

4Kada dobije zlatnu boju, dodajte sitno nasjeckan luk.

5Dodajte rajčice i kuhajte na srednje jakoj vatri.

6Dodajte bijelo vino i kuhajte dok ne ispari.

7Dodajte tikvicu, te kuhajte još 10-ak minuta povremeno miješajući (dodajte malo vode po potrebi).

8Dodajte masline i pinjole te kuhajte još 5 minuta.

9Posolite i popaprite po želji.

10U posudu stavite grijati posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.

11Iscijedite tjesteninu i dodajte je u posudu s umakom, te dobro promiješajte.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!