tjestenina s kobasicama

Tjestenina s kobasicama

  Piše Nona  ,

rujan 6, 2016

Recepti s tjesteninom su odličan izbor kada nemate ideju što skuhati, vremena nedostaje, a ne želite odustati od ukusnog i bogatog obroka. Izaberite svinjske kobasice po želji, a umak od rajčica bi bilo najbolje da sami pripremite jer će tako obrok biti mnogo ukusniji. Ako nemate vremena za pripremu domaćeg umaka od rajčice, ovaj recept možete pripremiti tako da umjesto umaka dodate cherry rajčice izrezane na polovice. S obzirom na to da ne vole svi pikantnu hranu, ljutu papričicu možete zamijeniti običnom, no u tom slučaju izrežite je na trakice i dodajte u isto vrijeme kada i kobasice. Što se tiče ulja, svakako vam savjetujemo da koristite maslinovo ulje te sir parmezan ili grana padano kako bi ovo jelo bilo ukusnije. Tjesteninu morate iscijediti minutu, dvije prije vremena, dakle, malo prije nego li je „al dente” kako bi je mogli još kuhati minutu u umaku da se okusi lijepo prožmu. Poslužite odmah nakon što ste makli s vatre kako se tjestenina ne bi raskuhala. Što se tiče tjestenine, ovaj recept je za 4 osobe, no radite za više ili manje osoba, pogotovo kada su u pitanju bogatiji umaci, sasvim dovoljno je 70 g tjestenine po osobi.

Recept za umak od rajčice pogledajte ovdje.

 

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
tjestenina s kobasicama

Namirnice

280 g tjestenine

4 svinjske kobasice

maslinovo ulje

1 crveni luk

1 ljuta paprika

80 g crnih maslina

200 g umaka od rajčice

1 grančica peršina

naribani parmezan

sol i papar, po želji

Priprema

1U posudu dodajte zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte sitno nasjeckani crveni luk.

2Kobasice narežite na kolute debljine 1 cm te kad ste zažutili crveni luk, dodajte ih u posudu.

3Pirjajte par minuta i dodajte umak od rajčice.

4Kuhajte 10-ak minuta na srednje jakoj vatri.

5U posudu sa zasoljenom kipućom vodom stavite tjesteninu i iscijedite je minutu-dvije prije vremena prikazanog na pakiranju.

6Operite i očistite papričicu, izrežite je na kolute i dodajte u umak zajedno s maslinama.

7Kuhajte još 10-ak minuta na laganoj vatri, učestalo miješajući.

8Dodajte iscijeđenu tjesteninu, sitno nasjeckani peršin i naribani parmezan te miješajte minutu na laganoj vatri.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!