tjestenina s gljivama i kobasicama

Tjestenina s gljivama i kobasicom

  Piše Nona  ,

listopad 7, 2016

Tjestenina s gljivama i kobasicama je sočan recept koji kao i većinu recepata s tjesteninom možete pripremiti u malo vremena. Gljive se odlično kombiniraju sa mnoštvom namirnica, a pogotovo s tjesteninom možete pustiti mašti na volju i pripremiti zaista ukusan obrok. Biti će vam dovoljno 25 minuta za pripremu ovog obroka, s tim da kao što uvijek napominjemo, tjesteninu pripazite da bude "al dente", dakle skuhana, a čvrsta pod zubima. Te kako bi se okusi fino proželi, tjesteninu je potrebno iscijediti minutu, dvije prije nego li je otisnuto vrijeme na pakiranju i dodate je u umak, te kuhate još minutu, dvije stalno miješajući. Za ovaj recept vam predlažemo da koristite kratku tjesteninu poput penne, fusili ili farfalle. Ovu tjesteninu možete pripremiti i na način da meso izvadite iz ovojnice i vilicom ga zgnječite kako bi dobili manje komadiće, te nastavite kuhati po receptu. Kako biste dodatno obogatili okus ove tjestenine, nakon što ispari sva tekućina iz umaka, dodajte žličicu senfa i dobro promiješajte.

  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 20 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
tjestenina s gljivama i kobasicama

Namirnice

320 g tjestenine

2 veće kobasice

1 crveni luk

250 g gljiva (vrganja ili drugih po želji)

200 ml suhog bijelog vina

1 žličica luka u prahu

1 žlica naribanog parmezana

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Kratko operite gljive u hladnoj vodi.

2Kobasice izrežite na kolute debljine 0.5 cm.

3U posudu zagrijte vodu, kada provrije dodajte sol i tjesteninu.

4U široku posudu zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno isjeckan crveni luk.

5Dodajte kobasice i kratko ih popržite, te dodajte gljive.

6Dodajte luk u prahu, sol i papar, te promiješajte.

7Kuhajte dok ne ispari tekućina koju će otpustiti gljive.

8Dodajte vino i kuhate dok ne ispari.

9Iscijedite tjesteninu minutu, dvije prije nego li je otisnuto vrijeme na pakiranju.

10Dodajte ju u posudu sa umakom i miješajući kuhajte još minutu.

11Dodajte parmezan i dobro promiješajte.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!