Tjestenina s brokulom je lagan i zdrav obrok koji možete pripremiti u malo vremena. Tjestenina je svakako odličan izbor kada nam nedostaje vremena, ali svejedno ne želimo odustati od pripreme finog i ukusnog obroka. Brokula je jedna od onih supernamirnica koje stručnjaci često preporučuju da se uvede što češće u tjedni jelovnik  jer blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Naime, ima nisku kalorijsku vrijednost i bogata je hranjivim tvarima, odnosno vitaminima, mineralima i vlaknima koji su neophodni za pravilno funkcioniranje cijelog organizma. Također je bogata i fitokemikalijama, odnosno flavonoidima koji imaju iznimna antioksidativna svojstva čime štite stanice od negativnog djelovanja slobodnih radikala. Tjesteninu morate ocijediti minutu, dvije prije nego li je otisnuto vrijeme na pakiranju kako bi bila al dente, odnosno skuhana, a opet čvrsta po zubima. Kada maknete posudu s vatre, dodajte parmezan i začinite s paprom, te dobro promiješajte. Što se tiče izbora tjestenine, svakako vam preporučamo kraku tjesteninu, a ovaj recept se najčešće priprema sa orecchiettama.