tirolski-keksici

Tirolski keksići

  Piše Gordana  

listopad 27, 2016

Tirolski keksići su prema izboru djece jedno od omiljenih, a uz to vrlo jednostavnih i ukusnih keksića. Gotovo su nezaobilazni na blagdanskim stolovima, međutim, budući da mogu dugo ostati fini u hermetički zatvorenim posudama, nema razloga da u njima ne uživamo tijekom cijele godine i tako izbjegnemo kupovne pune raznih aditiva. Napravite ove keksiće uz pomoć dječjih ručica i nećete požaliti!

Postoje brojne varijacije ovih keksića, no ovo je osnovni recept i osim s marmeladom, keksiće možete puniti i s rastopljenom čokoladom. Napominjem da limunov sok ovdje služi i kao konzervans i kao neutralizator slatkoće marmelade kojom se keksići obično pune. Najčešće se bira marmelada od marelice, breskve i slične svjetlije marmelade, no radite li svoju zimnicu, poigrajte se s više vrsta. Marmelada ne bi smjela biti pregusta ni prerijetka, a ako je više kao džem (gusta), možete je razrijediti s malo vode i dodati, primjerice, ruma za kolače. Miris će biti još intenzivniji, a ugođaj više blagdanskog tipa, no vama na volju. Keksići lako pregore jer se ne bi trebali razvaljati debelo (do 0.5 cm i tanje), pa svakako imajte to na umu i zato uvijek pecite keksiće uz pomoć barem dva lima za pečenje koja onda samo izmjenjujete (ako npr. radite veću količinu).

Okušajte se i u nekoj od marmelada i napravite svoju verziju tirolskih keksića.

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 5 minuta
tirolski-keksici

Namirnice

25 dag glatkog brašna

10 dag šećera

1 jaje

12 dag maslaca

1 vrećica praška za pecivo

limunov sok

marmelada po izboru

vanilin šećer

šećer u prahu

Priprema

1Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo te promiješajte sa šećerom na čistoj radnoj podlozi.

2Dodajte maslac i jaje i limunov sok te umijesite u tijesto.

3Tijesto stavite u hladnjak barem pola sata kako biste ga lakše mogli razvaljati.

4Razvaljajte tijesto i koristite kalupe u obliku po želji, pazeći da bude jednak broj donjih polovica i gornjih s rupicom.

5Na plitki lim za pečenje stavite papir za pečenje i pecite 6 – 7 minuta na 160°C dok nježno ne porumene.

6Čim su keksići gotovi, izvadite ih i gornje polovice (s rupom) uvaljajte u šećer u prahu pomiješan s vanilin šećerom.

7Kad se keksići ohlade, premažite sredinu donje polovice s marmeladom i spojite s gornjim polovicama.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!