tartar od dimljenog lososa

Tartar od dimljenog lososa

  Piše Nona  ,

rujan 26, 2016

Tartar s dimljenim lososom je savršena kombinacija povrća, ribe i začinskog bilja. Naime, nosi naziv tartar zbog načina pripreme ribe koji je jednak onome tartar bifteka, a to je da se meso sitno isjecka i začini te se konzumira bez termičke obrade. Ono što osim dimljenog lososa daje posebnu notu ovom receptu je umak od senfa i meda te dodatak kopra koji zajedno čine neodoljivu slatko-kiselu kombinaciju. Recept za ovaj jednostavni umak od senfa i meda možete pogledati ovdje. Ovaj recept je idealan za predjelo, te ga možete pripremiti i kao finger food za svaku prigodu, s tim da vam savjetujemo da imate pri ruci kalupe za serviranje kako biste jednostavno mogli složiti tatar. Krišku kruha odrežite s istim kalupom s kojim ćete servirati tartar, te vam predlažemo da koristite gusti kruh (integralni sa sjemenkama). Ako vam umak bude previše sladak, po želji možete dodati žlicu - dvije kapara u octu i sitno ih isjeckati. Tartar od dimljenog lososa je najbolje odmah konzumirati i ne preporučuje se priprema mnogo unaprijed.

 

  • Priprema: 25 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
tartar od dimljenog lososa

Namirnice

4 kriške kruha

300 g dimljenog lososa

6 kiselih krastavaca

2 rajčice

2 grančica kopra

1 crveni luk

vezica vlasca

2 - 3 žlice umaka od senfa i meda

sol i papar, po želji

Priprema

1Izrežite losos na manje komade i stavite ga u zdjelu.

2Operite kopar i vlasac, osušite ih i usitnite.

3Isjeckajte krastavce i crveni luka na sitne komadiće.

4Operite rajčice (po želji odstranite sjemenke) i izrežite ih na manje kockice.

5Dodajte sve ove sastojke u zdjelu s dimljenim lososom te lagano promiješajte.

6Posolite, popaprite i dodajte umak od senfa i meda, zatim ponovno dobro promiješajte.

7Složite na kriške kruh i poslužite.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!