Iako je tjestenina savršen izbor za obrok kada vam nedostaje vremena, ali i za pripremu mnogih ukusnih jela, nekad je možete zamijeniti i na ovaj način, odnosno da pripremite slasne špagete od tikvica. Ono što najviše razlikuje ove špagete od klasičnih su, kao što možete pretpostaviti, kalorije. Dakle, smanjit ćete kaloričnu vrijednost obroka za barem 250 kalorija, što znači da su idealne za sve one koji imaju problema s viškom kilograma ili iz bilo kojeg drugog razloga moraju pripaziti na dnevni unos kalorija. Iako ih možete napraviti nožem, za to će vam trebati mnogo više vremena nego da ih izrežete sa spiralizatorom. Ovako pripremljene špagete je potrebno kratko skuhati iako se mogu jesti i sirove, no onda će vam pucati kada dodate umak i promiješate. Srednji dio tikvice izdubite ako je premekana u sredini, te možete iskoristi u umaku. Ako ste ih izrezali jako tanko, smanjite vrijeme kuhanja kako vam se tikvice ne bi prekuhale, odnosno previše omekšale jer i u tom slučaju će puknuti. Umjesto mozzarelle možete dodati feta sir, ovisno o tome želite li jači okus ili ne s obzirom na to da mozzarella ima poprilično neutralan okus. S ovim receptom možete dosta eksperimentirati, pa tako i dodati razne druge namirnice po želji poput crnih maslina, tunjevine u ulju, kapara ili pak inćuna u ulju.