slana torta od krompira

Slana torta od krumpira

  Piše Nona  ,

rujan 17, 2016

Slana torta od sira je jednostavan recept koji možete pripremiti kao glavno jelo ili toplo predjelo. Kombinacija šunke i rastopljenog sira u svim svojim oblicima je zasigurno jedna od dobitnih, radilo se oo pizzi, lazanjama, kiflićima ili, pak, slanim tortama. Za ovaj recept vam zaista nije potrebno veliko kulinarsko iskustvo, radi se o jednostavnom receptu gdje se svi sastojci miješaju u jednoj zdjeli, pa dodaju u kalup za torte, stoga vam ne preostaje ništa drugo nego uživati u ovom specijalitetu. Ovaj recept potječe iz talijanskog grada Napulja gdje se zove „gattò”, a jedina izmjena izvornog recepta koju smo napravili je ta da smo umjesto mozzarelle koristili gauda sir, pa želite li još slasniju varijantu, možete kombinirati obje vrste sira. Pritom pripazite da dobro ocijedite mozzarellu kako bi ispustila što manje vode prilikom pečenja, a najbolje bi bilo da kupite onu s kojom se pripremaju pizze jer sadrži mnogo manje vode. Ako želite dodatno hrskaviju koricu, možete dodati malo više krušnih mrvica i naribanog parmezana po vrhu. Slanu tortu od krumpira možete pohraniti u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi najviše dva dana, s tim da bi bilo najbolje da je ne podgrijavate već da je konzumirate hladnu.

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 1 sat 10 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
slana torta od krompira

Namirnice

1 kg krumpira

150 g šunke u komadu

150 g gaude u komadu

30 g maslaca

100 g naribanog parmezana

2 jaja

2 žlice krušnih mrvica

Priprema

1Operite krumpire i stavite ih u lonac s posoljenom vodom, te ih kuhajte 40-ak minuta dok ne omekšaju.

2Iscijedite vodu i ostavite krumpire da se ohlade, pa ih ogulite.

3Stavite krumpire u zdjelu i zgnječite ih gnječilicom.

4Dodajte jaja, sol, naribani parmezan i dobro promiješajte.

5Šunku i gaudu izrežite na manje kockice i dodajte ih u smjesu, te opet dobro promiješajte.

6Kalup za tortu namastite i pospite ga sa žlicom krušnih mrvica.

7Dodajte smjesu u kalup i poravnajte je žlicom.

8Pospite smjesu sa krušnim mrvicama i nekoliko malih komadića maslaca.

9Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-ak minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!