Salata od krumpira kao prilog ribi je već dobro poznata kombinacija, no jeste li ikad probali dodati direktno ribu u vašu salatu od krumpira? Kako bi se smanjila mogućnost da ubacite pokoju kost u salatu koristili smo file oslića koji ima malo kostiju, a najbolje bi bilo kupiti već očišćene filete, pa je posao mnogo jednostavniji. Naime, ovo je zdrav i ukusan recept koji će od vas zahtijevati da odvojite svega 40 minuta vašeg vremena, što za nešto ovako slasno zaista nije mnogo.

Krumpir kuhate kao i za ostale salate, dakle da ga stavite s dobro opranom korom u posoljenu vodu, te kuhate 30-ak minuta, ovisno o veličini krumpira. Najbolji način da provjerite jesu li krumpiri gotovi jest da zabijete čačkalicu i vidite prolazi li lagano kroz krumpir. No pazite da ne prekuhate krumpire jer u tom slučaju će miješanje salate biti teže i nećete moći izrezati kompaktne ploške. Ostavite krumpire da se dobro ohlade prije rezanja iz jednakog razloga. File oslića je dovoljno kuhati 15 minuta kako bi bio skuhan, a da se ne raspadne budući da je za salatu poželjno da dodate veće komade ribe. Za ukusniji file možete u vodu za kuhanje dodati i dva, tri lista lovora, te papar u zrnu.

Ovo je svestran recept kojem možete dodati i druge namirnice po vlastitom ukusu poput crnih maslina, kapara ili pak kombinirati s tartar umakom koji se odlično stapa s okusom ribe i krumpira.