Salata od gorgonzole, oraha i grilanih kruški

Salata od gorgonzole, oraha i grilanih kruški

  Piše Nona  , ,

svibanj 25, 2016

Ljetne salate su vjerojatno velikoj većini draži obrok u ovim toplim danima jer osvježavaju i ne opterećuju probavni sustav, a samim time možemo s više energije i volje nastaviti radni dan. Kod pripreme salata zaista možemo pustiti mašti na volju i napraviti ih s nama najdražim namirnicama, ne zapostavljajući začine, sjemenke, orašaste plodove i voće. Kruške su uz jabuke vjerojatno najčešće korišteno voće u pripremi salata jer uz malu dozu slatkog okusa, pogotovo ako se kombinira uz rikolu, dobijete pravu eksploziju okusa koja će oduševiti sva nepca. Naravno, ne treba zaboraviti na visokokvalitetno ekstra djevičansko ulje kojeg, srećom, u nas ne manjka, pa imamo veliki izbor, počevši od onih s otoka Brača, istarskih i drugih. Preporučujem da koristite aceto balsamico u obliku gustog sirupa (dobiva se miješanjem kuhanog mošta grožđa i aceta balsamica) koji se sa svojim slatko-kiselim okusom idealno kombinira uz sve vrste salata.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 5 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Salata od gorgonzole, oraha i grilanih kruški

Namirnice

4 kruške

150 g gorgonzole

80 g oraha

150 g rikole

1 ljubičasti luk

maslinovo ulje

aceto balsamico

sol i papar

Priprema

1Operite kruške i odrežite ih uzdužno na kriške. Odstranite dijelove sa sjemenkama.

2Dobro zagrijte posudu za grill i ispecite kriške krušaka s obje strane kratko.

3Operite rikolu i stavite je u zdjelu.

4Očistite ljubičasti luk i izrežite ga na tanke polumjesece.

5Izrežite gorgonzolu na kockice.

6Stavite sve sastojke u zdjelu i začinite s malo maslinovog ulja i acetom balsamicom.

7Lagano promiješajte i poslužite.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!