Punjeni krumpir

Punjeni krumpir s gljivama

  Piše Nona  ,

lipanj 7, 2016

Punjeni krumpir s gljivama i mozzarellom je jedna od izvrsnih ideja koju možete iskoristiti za svaku prigodu kao finger food, ili pak, kao predjelo. Naime, ako ih pripremate kao finger food, koristite male krumpire, no pazite da ne puknu prilikom izdubljivanja sredine, a ako ih pripremate kao predjelo ili kao prilog, dosta je jedan veliki krumpir po osobi.
Što se tiče gljiva, izaberite one koji vam po okusu najviše odgovaraju jer se svake odlično kombiniraju s krumpirom i okusom rastopljenog sira. Mi vam predlažemo mozzarellu, koju je najbolje prije nego je posložite naviše krumpira, dobro iscijediti budući da tijekom pečenja ispusti dosta tekućine, no ako je nemate na raspolaganju, odlično će odgovarati i nekakva vrsta polutvrdog sira poput gaude ili ementalera. Ne zaboravite posuti sve parmezanom koji će stvoriti onu neodoljivu hrskavu koricu preko punjenog krumpira, a zaista joj malo tko može odoljeti.
Savjetujemo vam da ovako pripremljene krumpire poslužite dok su još topli, a imajte na umu da ih nije dobro čuvati u hladnjaku za dan poslije i podgrijavati jer su upravo krumpir i gljive neke od namirnica za koje to nije preporučljivo. No, ako ipak ostanu nakon jela, stavite ih odmah u hladnjak i konzumirajte hladne u roku 24 sata.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 50 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Punjeni krumpir

Namirnice

800 g krumpira

400 g gljiva

2 režnja češnjaka

1 žlica isjeckanog peršina

300 g mozzarelle

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Dobro operite krumpire pod mlazom hladne vode.

2Izrežite ih na polovice i izdubite sredinu.

3Stavite ih peći s malo maslinovog ulja na 180 stupnjeva 20-ak minuta.

4Očistite i operite gljive.

5U posudu na malo maslinovog ulja popržite dva režnja češnjaka i dodajte gljive.

6Kuhajte dok ne ispari voda koju su gljive otpustile.

7Pri samom kraju dodajte isjeckani peršin, sol i papar te dobro promiješajte.

8Izvadite krumpire iz pećnice i napunite ih nadjevom od gljiva.

9Preko nadjeva stavite fete ili kocke mozzarelle.

10Pospite sa malo naribanog parmezana i stavite u pećnicu da se peče još 10 do 15 minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!