Punjeni kruh

Punjeni kruh

  Piše Nona  ,

travanj 27, 2016

Priprema ovog punjenog kruha je poprilično jednostavna. Kruh dakle, možete sami napraviti po receptu koji smo vam napisali, međutim, ako nemate vremena, možete kupiti već gotovi kruh (recimo francuz) i puniti ga s umakom prema receptu, što sam recept čini iznimno kratkim i brzim. Odlučite li sami napraviti kruh, vidjet ćete da to također nije teško jer vam neće biti potrebno mijesiti tijesto, već samo vilicom pomiješati sve sastojke i pustiti tijesto da se diže. Savjetujem vam da kad se podigne, polako prislonite u pećnicu jer ako ga jače položite može se dogoditi da padne zbog velikog broja mjehurića zraka. Što se brašna tiče, možete koristiti i ono integralno pomiješano sa sjemenkama lana ili pak brašno od lana, kako vam se više sviđa.
Umak je izuzetno ukusan i kruh vam se kasnije doslovno topi u ustima. Možete ga pripremiti za svaku priliku i nitko zaista neće biti razočaran, naprotiv, nestat će u tren oka. Najbolji je ako servirate dok je još topao, no može se poslužiti i hladan.

  • Priprema: 25 minuta
  • Kuhanje: 50 minuta
  • Broj obroka: 6 osoba
Punjeni kruh

Namirnice

500 g bijelog brašna

2 žlice maslinovog ulja

1 jaje

1 vrećica instant kvasca

3,5 dl vode

prstohvat šećera

1/2 žličice soli

2 - 3 režnja češnjaka

3 žlice isjeckanog peršina

300 g naribanog sira (gaude, suhe mozzarelle)

100 g maslaca

1 žličica senfa

Priprema

1U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, šećer i kvasac.

2Dodajte ulje i jaje te mlake vode, pa vilicom sve umijesite u tijesto, toliko da se sastojci spoje (tijesto mora biti ljepljivo i mokro).

3Smjesu dodajte u kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, prekrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu sat vremena.

4Zagrijte pećnicu na 180ºC i pecite otprilike 30 minuta.

5Kruh kad se ohladio izrežite na kockice, ali ne do dna, tako da su kriške spojene s dnom kruha. Režite fete na X, u koso prvo s lijeva na desno, pa s desna na lijevo.

6U zdjelu pomiješajte rastopljeni maslac, peršin, senf, maslinovo ulje i sitno isjeckani češnjak.

7Između svake kriške stavite sir i malo umaka.

8Između kockica žličicom napunite kruh umakom koji ste prethodno napravili.

9Zatim dodajte naribani sir između kockica.

10Umotajte kruh u aluminijsku foliju i pecite ga 10-ak minuta na 180 stupnjeva.

11Nakon 10 minuta otvorite foliju i pecite kruh još 10 minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!