Pržene lignje s pivom
By Nona Glavna jela, Topla predjela
19 travnja, 2016
Želite li pripremiti odlično predjelo ili finger food u kartonu, pržene lignje su brzo i jednostavno rješenje. Ovaj recept je malo drugačiji od klasičnih recepata za pržene lignje koje se uvaljaju u brašno i isprže u vrelom ulju. Naime, koristi se smjesa od brašna, pive i origana u koju se umoče kolutići liganja koji će biti hrskavi i dobro pokriveni smjesom. Ako želite hrskavije kolutiće, možete koristiti samo kukuruzno brašno te u slučaju da vam ne odgovara okus origana, možete dodati druge začine poput bosiljka, osušenog češnjaka, mažurana ili timijana.
- Prep: 15 mins
- Cook: 15 mins
- Yields: 4 osobe
Directions
1Lignje očistite tako što im odstranite utrobu, prozirnu kost, oči i kljun.
2Tijelo liganja izrežite na kolutiće debele 1 cm otprilike, a krakove možete ostaviti i zajedno ili po želji izrezati uzdužno.
3U zdjelu promiješajte kukuruzno i oštro brašno s pivom dok ne dobijete homogenu smjesu.
4Dodajte sol, papar i origano te promiješajte.
5Lignje uvaljajte u smjesu i stavite pržiti u vrelo ulje.
6Kad dobiju zlatnu boju, izvadite ih na kuhinjski papir i ostavite da ispuste višak masnoće.
Servirajte na kriškama limuna uz omiljeni umak.
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.