povrtna juha

Povrtna juha

  Piše Nona  ,

listopad 4, 2016

Recept za povrtnu juhu je odličan za hladno vrijeme koje je pred nama jer na brz i jednostavan način s namirnicama koje zasigurno imate pri ruci možete pripremiti juhu koja mnogima miriše na djetinjstvo i none. Naime, ova jednostavna juha je savršeno predjelo koju možete poslužiti uz njoke (žličnjake) ili pak, tortelline. Osim što je odlična za predjelo, ovu juhu možete koristiti i kao temeljac za pripremanje rižota ili umaka za tjesteninu. Odlučite  li se pripremiti njoke za juhu, dovoljno je umutiti 2 jaja s toliko brašna da dobijete smjesu koja je kompaktna, ali opet lagano klizi sa žlice. Za kremastije njoke možete dodati malo vrhnja za kuhanje ili mlijeka. Posolite i popaprite, a kada je juha skuhana, pustite je da uzavre, umočite žličicu u vrelu vodu (kako se tijesto ne bi zalijepilo), uzmite malo smjese iz zdjele i stavite u posudu s juhom i tako dok ne iskoristite cijelu smjesu. Ovisno o tome želite li veće ili manje njoke, koristite čajnu žličicu ili jušnu žlicu. Kuhajte još par minuta, poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja.

 

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 1 sat
  • Broj obroka: 4 osobe
povrtna juha

Namirnice

1.5 l l vode

2 crvena luka

4 mrkve

1 krumpir

1 veća grana celera

2 režnja češnjaka

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Očistite i operite povrće.

2Stavite ga u široku posudu i dodajte vodu, sol i papar.

3Kuhajte na jakoj vatri dok ne provrije.

4Kada provrije, kuhajte na laganoj vatri još sat vremena.

5Izvadite povrće i dodajte žlicu maslinovog ulja.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!