Polpete s tikvicama i ricottom
By Nona Glavna jela, Hladna predjela, Prilozi, Topla predjela
11 prosinca, 2016
Polpete bilo od mesa ili povrća su odličan izbor za obrok jer ih možete brzo pripremiti, te obogatiti namirnicama i začinima po vašem ukusu, te su iznimno ukusne. Tako možete djeci koja se dosta često opiru kada je o povrću riječ, zakamuflirati njima omraženo povrće, te će ih rado pojesti. Mesne polpete daleko češće pripremamo, no polpete s tikvicama zaista treba probati jer su zaista ukusan i hranjiv prilog. Možete ih pripremiti samo s tikvicama, jajima i krušnim mrvicama kao u ovom receptu, ali i na način koji vam predlažemo u ovom receptu, s ricottom. Izvana su fino hrskave, a unutra mekane. Možete ih ispeći i u ulju, no ako ih pečete u pećnici, pripremit ćete zdraviju varijantu s malo ulja i samim time i manje kalorija. Dovoljno ih je lijepo oblikovati, uvaljati u krušne mrvice, te poprskati s malo maslinovog ulja nakon što ih složite na lim preko papira za pečenje. Osim što ih možete poslužiti kao prilog uz mesna jela, odlične su i kao finger food na proslavama i raznim prigodama, a u tom slučaju ih možete nabosti na štapiće i složiti u duboke čaše.
- Prep: 20 mins
- Cook: 15 mins
- Yields: 4 osobe
Directions
1Operite i grubo naribajte tikvice.
2Posolite tikvice i stavite ih u cijedilo pola sata da se iscijedi višak tekućine.
3U drugo cijedilo stavite ricottu da se cijedi.
4Dodatno rukama iscijedite tikvice i stavite ih u zdjelu.
5Dodajte ricottu, jaje, naribani parmezan, sol, papar, sjemenke lana, prepolovljene listove bosiljka i dobro promiješajte.
6Postepeno dodajite po žlicu krušnih mrvica dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
7Rukama oblikujte kuglice malo veće od oraha i uvaljajte ih u krušne mrvice.
8Stavite ih na lim preko papira za pečenje i poprskajte s malo maslinovog ulja.
9Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15-ak minuta.
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.