Polpete s tikvicama i ricottom

  By Nona  , , ,

prosinac 11, 2016

Polpete bilo od mesa ili povrća su odličan izbor za obrok jer ih možete brzo pripremiti, te obogatiti namirnicama i začinima po vašem ukusu, te su iznimno ukusne. Tako možete djeci koja se dosta često opiru kada je o povrću riječ, zakamuflirati njima omraženo povrće, te će ih rado pojesti. Mesne polpete daleko češće pripremamo, no polpete s tikvicama zaista treba probati jer su zaista ukusan i hranjiv prilog. Možete ih pripremiti samo s tikvicama, jajima i krušnim mrvicama kao u ovom receptu, ali i na način koji vam predlažemo u ovom receptu, s ricottom. Izvana su fino hrskave, a unutra mekane. Možete ih ispeći i u ulju, no ako ih pečete u pećnici, pripremit ćete zdraviju varijantu s malo ulja i samim time i manje kalorija. Dovoljno ih je lijepo oblikovati, uvaljati u krušne mrvice, te poprskati s malo maslinovog ulja nakon što ih složite na lim preko papira za pečenje. Osim što ih možete poslužiti kao prilog uz mesna jela, odlične su i kao finger food na proslavama i raznim prigodama, a u tom slučaju ih možete nabosti na štapiće i složiti u duboke čaše.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 4 osobe

Ingredients

3 tikvice

150 g ricotte

1 jaje

70 g naribanog parmezana

krušne mrvice

8 listova bosiljka

sjemenke lana

maslinovo ulje

sol i papar

Directions

1Operite i grubo naribajte tikvice.

2Posolite tikvice i stavite ih u cijedilo pola sata da se iscijedi višak tekućine.

3U drugo cijedilo stavite ricottu da se cijedi.

4Dodatno rukama iscijedite tikvice i stavite ih u zdjelu.

5Dodajte ricottu, jaje, naribani parmezan, sol, papar, sjemenke lana, prepolovljene listove bosiljka i dobro promiješajte.

6Postepeno dodajite po žlicu krušnih mrvica dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

7Rukama oblikujte kuglice malo veće od oraha i uvaljajte ih u krušne mrvice.

8Stavite ih na lim preko papira za pečenje i poprskajte s malo maslinovog ulja.

9Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15-ak minuta.

00:00

0 Reviews

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!