pohani kolutovi kapule

Pohani koluti kapule

  Piše Nona  

studeni 5, 2016

Pohani koluti kapule (luka) su jedan drugačiji način na koji možete iskoristiti luk kako bi pripremili ukusan prilog za mesna ili pak, riblja jela. Kapula je neizostavna za pripremu mnogih ukusnih jela te se većina umaka, rižota i mesnih jela ne bi mogla zamisliti bez dodatka ovog zdravog i aromatičnog povrća. Naime, none su znale kako za pripremu dobrog umaka od rajčice ili bilo kojih drugih umaka kapule nikad dosta, dobro je popržiti da dobije finu žuto zlatnu boju i već pola posla biste napravili. U Dalmaciji se također jako često koristi i za pripremu finih kotleta s roštilja tako da ih prvo ispečete na roštilju, a u posudi se na laganoj vatri uz učestalo miješanje dugo prži kapula na ulju (pola velike posude), te kada uvene, stavljamo kotlete i kuhamo ih još par minuta s kapulom. Vjerujte, uvijek je borba tko će više kapule uzeti iz posude. Recept koji vam danas donosimo je u biti jako jednostavan i ljubitelji kapule biti će zasigurno oduševljeni. Sve što trebate jest lijepo odvojiti kolutove kapule i pohati ih kao što to radite s mesom, prženicama ili bilo kojim drugim pohanim jelom. Ako dva puta ponovite postupak „brašno, jaje , krušne mrvice”, koluti će biti ukusniji i hrskaviji. U brašno možete dodati začinsko bilje po želji kako bi dodatno obogatili kolute kapule poput ružmarina, origana ili kadulje. Jako su fini i ako se pohaju u maslinovom ulju.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 10 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
pohani kolutovi kapule

Namirnice

3 veće kapule (crveni luk)

200 g brašna

2 jaja

150 g krušnih mrvica

1 žličica crvene paprike u prahu

sol i papar

ulje za prženje

Priprema

1Izrežite kapulu na kolute (1 cm) i razdvojite svaki kolut.

2U duboki tanjur umutite jaja, na drugi pomiješajte brašno, sol, papar i crvenu papriku u prahu, a na treći stavite krušne mrvice.

3Svaki kolut uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaja, pa u krušne mrvice.

4Pržite u vrelom ulju dok ne porumene.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!