Pohane punjene masline su savršen prilog uz mesna jela za koje će vam trebati malo više strpljenja i vremena, no svakako se isplati. Možete ih poslužiti i kao finger food za rođendanske i druge proslave, no vodite računa o dozama. Izaberite velike zelene očišćene masline kako bi si olakšali posao. Kada ih režete možete ih zarezati po dužini ili pak spiralno, po dužini je možda i lakši način jer ćete u potpunosti otvoriti maslinu bez rizika da će puknuti. Budite oprezni da ne pretjerate s punjenjem baš iz razloga da se maslina ne prepolovi. Masline možete panirati dva puta kako bi bile hrskavije, s tim da ih drugi put samo uvaljate u jaja, zatim krupne mrvice. Masline pecite kratko u vrelom ulju dok ne porumene, no ako ne volite prženje u ulju, masline možete posložiti na lim preko papira za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15-ak minuta, odnosno dok lijepo ne porumene. Mi vam predlažemo punjenje s piletinom, no možete ga pripremiti i s drugim vrstama mesa poput teletine ili junetine, ali i s nadjevima od mortadele, šunke i sira itd. Dakle, što se punjenja tiče možete zaista pustiti maštu na volju i poigrati se s namirnicama.