Pita sa šumskim voćem

  By Gordana  

31 ožujka, 2016

Pita sa šumskim voćem idealan je desert za toplije dane kada želimo utažiti žeđ za slatkim, ali opet ne želimo nekakav desert koji će nam pasti teško. Ovaj recept za pitu sa šumskim voćem jednostavan je za napraviti, a uz to je veoma ukusan i jako lijepog izgleda. Jedan je od onih kolačića koji će vas privući kombinacijom bijelo-žute i crvene boje te ga možete pripremiti i za razne svečane prigode. Reže se na manje pravokutne oblike i nije ga potrebno držati u hladnjaku nakon što ga napravite, ali možete jer će tako okus biti još više osvježavajući.
Za recept pite sa šumskim voćem najpraktičnije je da koristite smrznuto šumsko bobičasto voće, a možete upotrijebiti i maline, borovnice ili čak višnje. Trešnje isto nisu loš izbor, ali su nešto slađe, pa sad sve ostaje na vašem ukusu. U svakom slučaju, možete jednom napraviti s jednom vrstom voća, a drugom prilikom s drugom, zašto ne?

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 1 hr 30 mins

Ingredients

TIJESTO

300 g glatkog brašna

200 g maslaca

prstohvat soli

2 žličice praška za pecivo

5 žumanjaka

2 žlice kiselog vrhnja

70 g šećera

1 vrećica vanilin šećera

naribana korica neprskanog limuna

NADJEV

5 bjelanjaka

200 g kremastog sira

2 pudinga od vanilije

1 vrećica vanilin šećera

150 g šećera

6 žlica ulja

400 g smrznutog bobičastog voća (ili već voće po želji)

Directions

TIJESTO

1Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.

2Hladni maslac narežite na listiće i umiješajte u prethodne sastojke.

3Smjesi dodajte svježe naribanu limunovu koricu, šećer, vanilin šećer, žumanjke i kiselo vrhnje te umijesite tijesto dok ne postane jednolično i glatko.

4Jedan, malo veći, dio tijesta stavite u hladnjak bar 30-ak minuta, a drugi, malo manji, stavite u zamrzivač.

5Tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte na papiru za pečenje na veličinu pravokutnog pleha za pečenje, dimenzija otprilike 20 x 35 cm ili u okrugli kalup.

6Kad ste prenijeli tijesto s papirom za pečenje u pleh za pečenje, izbodite ga lagano vilicom da se ne nadiže od zraka za vrijeme pečenja.

NADJEV

1Bjelanjke izmiksajte s prstohvatom soli u vrlo čvrst snijeg, pa postupno dodajite šećer i vanilin šećer.

2Koristeći drvenu kuhaču ili silikonsku žlicu umiješajte kremasti sir, prašak pudinga od vanilije te ulje.

3Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu.

4Po tijestu posložite smrznuto bobičasto voće (nije potrebno prethodno odmrzavati!).

5Ostatak tijesta ravnomjerno naribajte po cijelom kolaču.

6Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C nekih 30 minuta.

7Ugasite i ostavite još koju minutu u ugašenoj pećnici.

8Izvadite da se ohladi i poslužite, a po želji odozgo možete posipati i šećer u prahu i staviti još malo voća za dekoraciju.

00:00

0 Reviews

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!