Pita od tikve
12 rujna, 2016
S obzirom na to da nam je stigla sezona tikvi, odnosno bundeve, pravo je vrijeme za pripremu ukusnih recepata s ovom iznimno zdravom i slasnom namirnicom. Naime, pita od tikve je jedan od najčešće pripremanih kolača s druge strane oceana, a i kod nas uživa u sve većoj popularnosti. Naše none i bake su pitu od bundeve radili na tko da bi pire od tikve i začine umotali u lisnato tijesto, no slana pita se može napraviti i na ovaj jednostavan i brz način. Ako nemate vremena za pravljenje tijesta, možete kupiti već gotovo prhko tijesto, te kod kuće napraviti punjenje. Pire od tikve možete pripremiti kod kuće tako da očistite i izrežete tikvu na kockice, te je kuhate u posoljenoj vodi dok ne omekša, otprilike 10 minuta nakon što voda provrije. Iscijedite tikvu te je usitnite vilicom ili ručnom mutilicom. Također, umjesto mlijeka možete koristiti slatko vrhnje čime će pita biti još kremastija. Kada ste ispekli pitu, ostavite je barem sat vremena da se ohladi prije posluživanja. Pitu od tikve možete ukrasiti šlagom i posuti cimetom.
- Prep: 30 mins
- Cook: 55 mins
- Yields: 8 osoba
Directions
1Brašno, maslac, 10 g šećera, sol i vodu pomiješajte i umutite u tijesto.
2Omotajte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak pola sata.
3U zdjeli izmiksajte jaja i šećer, dodajte pire od tikve i začine.
4Postepeno dodajite mlijeko i miksajte.
5Tijesto razvaljajte i složite na kalup za pite/torte, te ga probijte na nekoliko mjesta vilicom.
6Izlijte smjesu od tikve na tijesto i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta, zatim smanjite na 180 stupnjeva i pecite još 40 minuta.
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.