Piletina u umaku od meda i limuna će vas naprosto oduševiti u slučaju do je sada niste nikad probali. Ovo je savršena kombinacija slatkog i kiselog s laganim i zdravim namirnicama koje obiluju okusom. Piletina je odličan izbor u odnosu na crveno meso patite li od kardiovaskularnih bolesti ili imate koji kilogram viška budući da je piletina namirnica niske kalorijske vrijednosti, a ono još bitnije, ima manji udio zasićenih masnoća koje povećavaju razine kolesterola u krvi. No uzmite u obzir da to vrijedi samo ako spremate piletinu bez kože budući da koža obiluje masnoćama, dok oni koji nemaju suvišnih kilograma ili problema s krvožilnim sustavom, mogu ponekad uživati u tom, za neke, najukusnijem hrskavom dijelu piletine. Inače, piletina je bogat izvor proteina te vitamina B6, niacina i fosfora. Med i limun također sadrže mnoga ljekovita svojstva i važne nutrijente, međutim, treba napomenuti da zagrijavanjem na visokim temperaturama gube svoja ljekovita svojstva, što je za pripremu ovog recepta nužno. No ipak, ovo jelo je toliko sočno da uistinu nećete požaliti.

Recept nije nužno napraviti s batcima i karabatacima, već možete kupiti cijelo pile i isjeći ga na komade, te ih sve skuhati. Ima jedna sočna varijanta ovog recepta koja će vam, doduše, uzeti malo više vremena, a to je da dodate papriku, tako da u drugu posudu zagrijte maslinovo ulje i dodate sitno nasjeckanu kapulu i očišćenu papriku izrezanu na trakice, kojoj možete prethodno skinuti kožicu ljuštilicom za voće i povrće. Kuhate prvo na jakoj vatri 5 minuta, stalno miješajući, zatim dodate malo vode, toliko da prekrije paprike i tako kuhate 20 minuta, dodajući stalno vodu nakon što ispari. Paprike dodate u posudu s piletinom, isto kada i aceto balsamico, med i sojin umak. Ovako pripremljenu piletinu možete servirati kao glavno jelo i kompletirati uz pire ili restani krumpir ili pak, uz rižu. Dobar vam tek!