piletina u toću

Piletina u toću

  Piše Nona  ,

listopad 6, 2016

Piletina u toću (umaku) je sočan recept za koji će vam biti potrebno malo više vremena, ali se svakako isplati. Najbolje ga je poslužiti s pire krumpirom ili restanim krumpirom za koje možete pronaći recept na našim stranicama. Mi vam predlažemo da pripremite ovaj recept sa zabatcima, ali možete koristiti bilo koji dio pilećeg mesa. Ukupno vrijeme kuhanja ovisi o tome koji dio pilećeg mesa ćete koristiti no svakako umak kuhajte točno onoliko koliko je naznačeno u receptu kako bi se paprike i rajčice lijepo skuhale i kako biste dobili fini umak. Naime, paprikama je potrebno malo više vremena da se skuhaju, a najbolje ih je dobro popržiti nakon što ih dodate u posudu s crvenim lukom. Također, paprikama možete oguliti kožicu s gulilicom za krumpire kako kasnije ne biste imali komade kožice u umaku, a ako ne volite imati u umaku ni kožicu od  rajčica, dovoljno je da ih cijele stavite u vrelu vodu par minuta, izvadite da se malo ohlade i moći ćete ih jednostavno oguliti.

 

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 1 sat
  • Broj obroka: 4 osobe
piletina u toću

Namirnice

8 pilećih zabataka

1 crveni luk

2 režnja češnjaka

4 rajčice

1 žlica paprike u prahu

1 velika žuta paprika

1 velika crvena paprika

1 žlice isjeckanog peršina

200 ml suhog bijelog vina

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Operite paprike i narežite ih na trakice.

2U široku posudu zagrijte maslinovo ulje i dodajte crveni luk izrezan na tanke polumjesece i češnjak.

3Kada porumeni, dodajte papriku i rajčicu izrezanu na manje komade.

4Popržite nekoliko minuta, zatim pirjajte 20 minuta uz dolijevanje manjih količina vode.

5Nakon 20 minuta ostavite da tekućina potpuno ispari i dodajte meso koje ste prethodno posolili i popaprili.

6Popržite meso sa svake strane minutu i dodajte vino.

7Kuhajte dvije, tri minute na jakoj vatri, zatim smanjite i dodajte papriku u prahu i promiješajte.

8Poklopite i kuhajte još pola sata.

9Par minuta prije kraja dodajte peršin.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!