Piletina u toću (umaku) je sočan recept za koji će vam biti potrebno malo više vremena, ali se svakako isplati. Najbolje ga je poslužiti s pire krumpirom ili restanim krumpirom za koje možete pronaći recept na našim stranicama. Mi vam predlažemo da pripremite ovaj recept sa zabatcima, ali možete koristiti bilo koji dio pilećeg mesa. Ukupno vrijeme kuhanja ovisi o tome koji dio pilećeg mesa ćete koristiti no svakako umak kuhajte točno onoliko koliko je naznačeno u receptu kako bi se paprike i rajčice lijepo skuhale i kako biste dobili fini umak. Naime, paprikama je potrebno malo više vremena da se skuhaju, a najbolje ih je dobro popržiti nakon što ih dodate u posudu s crvenim lukom. Također, paprikama možete oguliti kožicu s gulilicom za krumpire kako kasnije ne biste imali komade kožice u umaku, a ako ne volite imati u umaku ni kožicu od  rajčica, dovoljno je da ih cijele stavite u vrelu vodu par minuta, izvadite da se malo ohlade i moći ćete ih jednostavno oguliti.