Pecene srdele

Pečene srdele

  Piše Nona  , ,

siječanj 5, 2017

Pečene srdele su odlično toplo predjelo ili pak glavno jelo uz blitvu s krumpirima ili neki drugi fini prilog. Srdele možemo pripremiti na razne načine, od pohanih, u umaku za tjesteninu, marinirane ili pak pečene. Ovo je možda najlakši i najbrži način za pripremu srdela, s tim da možete dodati i drugo povrće koje se može ispeći u 20-ak minuta. Srdele je bitno dobro očistiti, a to sve radite prstima, tako da im prvo odstranite glavu sa dijelom utrobe, zatim ih lagano otvorite i odstranite ostatak utrobe. Zatim od repa prema gore lagano odstranite središnju kost. Po želji u umak možete dodati i malo bijelog vina kako bi još dodatno obogatili okus ovog jela. Ono što je bitno je da ukoliko koristite koricu limuna da pripazite da je limun organski uzgojen, u protivnom iskoristite samo limunov sok. Srdele se relativno kratko peku, tako da pripazite zadnje minute pečenja.

  • Priprema: 25 minuta
  • Kuhanje: 20 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Pecene srdele

Namirnice

1 kg srdela

400 g cherry rajčica

4 češnja češnjaka

2 žlice isjeckanog peršina

sok limuna

maslinovo ulje (cca 100 ml)

sol i papar

Priprema

1Češnjak i peršin sitno isjeckajte, te naribajte koricu limuna.

2Maslinovo ulje stavite u zdjelicu i dodajte peršin, češnjak i koricu limuna.

3Rajčice operite, osušite i izrežite na polovice.

4Srdele operite pod mlazom hladne vode, te im odstranite glavu s dijelom utrobe.

5U lim za pečenje dodajte srdele i rajčice, te polijte sa umakom.

6Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-ak minuta.

7Poprskajte s malo limunovog soka.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!