pečene lignje s krumpirima

Pečene lignje s krumpirima

  Piše Nona  

rujan 30, 2016

Pečene, punjene, grilane, pohane, lignje su prava poslastica i bitan element mediteranskog kulinarstva. Možemo ih pripremiti na sto načina, a na svih sto će biti ukusne i nezaboravne za sve koji ih probaju. Na našim stanicama možete pronaći recepte za različitu pripremu ove morske poslastice koju se svakako isplati pripremiti za očarati svoje, a i tuđe nepce. Danas vam donosimo ovaj jednostavan recept pečenih liganja s krumpirima i šparogama, koji je savršen spoj „mora i škoja”.

Što se tiče čišćenja liganja, ni to nije komplicirano. Naime, trebate ih dobro oprati pod mlazom hladne vode, te lagano odvojiti glavu od tijela. Preko sredine tijela prolazi prozirna hrskavica koju je dovoljno polako rukom povući vani. Lignje ponovno stavite pod mlaz hladne vode i izvučete iznutrice iz tijela i bacite ih. Lignje lagano zarežete po dnu tijela i skinete prvi sloj kože koja je tamnije boje. U lim za pečenje stavite tijelo i glavu s krakovima. Dodajte ostale sastojke, začinite kako smo vam napisali u receptu ili dodajte začine po vašem ukusu, ispecite i uživate u okusima zdrave mediteranske kuhinje.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 40 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
pečene lignje s krumpirima

Namirnice

800 g liganja

600 g krumpira

16 šparoga

8 manjih rajčica

1 crveni luk

3 režnja češnjaka

maslinovo ulje

sol i papar

1 limun

1 žlica isjeckanog peršina

1 žlica isjeckanog vlasca

Priprema

1Lignje očistite, operite i osušite.

2Krumpire ogulite, operite i izrežite na osmine.

3Očistite i operite šparoge.

4U zdjelu stavite lignje, krumpire i peršin, vlasac, luk, crveni luk odrezan na pola, sol, papar i malo maslinovog ulja.

5Na dno lima za pečenje složite šparoge i dodajte malo maslinovog ulja.

6Stavite lignje i krumpire sa začinima.

7Dodajte oprane rajčice u komadu.

8Pecite pokriveno s aluminijskom folijom u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pola sata.

9Maknite foliju i pecite još 10 minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!