pašteta od oslića

Pašteta od oslića

  Piše Nona  ,

rujan 29, 2016

Pašteta od oslića je još jedan u nizu laganih, brzih i finih recepata koje možete iskoristiti za svaku prigodu. Ako imate goste, a ne znate što pripremiti kao predjelo, ovim receptom ćete „pogoditi u sridu”. Naime, riblja pašteta se može pripremati od više vrsta ribe, one možda najpoznatije su od bakalara i tunjevine, no možete je pripremiti s gotovo svim vrstama ribe. Oslić je pogodan za pripremu jer ima malo kostiju, ukusan je i lagan za pripremu. Možete kupiti i zamrznute filete oslića, te još dodatno pojednostaviti pripremu. Ako volite kremaste paštete, onda je ovo pravi recept za vas. Umjesto samog maslaca koji dosta stvrdne paštetu, a nekada i preuzme okus druge namirnice, dodali smo malo svježeg sira, odnosno ricotte, tek toliko da pašteta dobije na kremastoj strukturi. Kako je riblja pašteta doista svestran recept te idealan za sve koji vole malo eksperimentirati s okusima, možete po vlastitom ukusu dodati i druge namirnice (u manjim količinama naravno) poput kiselih krastavaca, kapara ili pak maslina. Poigrajte se i pronađite vama idealnu kombinaciju.

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 15 minuta
  • Broj obroka: 2 staklenke
pašteta od oslića

Namirnice

600 g oslića

2 žlice svježeg sira

30 g maslaca

mlijeko

1 žlica isjeckanog peršina

1 režanj češnjaka

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1U posudu stavite file oslića, pokrijte ga s mlijekom i stavite režanj češnjaka.

2Kada provrije, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta.

3Izvadite file, stavite ga u blender i izmiksajte.

4Dodajte ricottu, maslac i maslinovo ulje, te ponovno kratko izmiksajte da se sastojci stope.

5Izvadite u zdjelu, posolite i popaprite.

6Dodajte sitno isjeckani peršin i promiješajte žlicom.

7Pokrijte plastičnom folijom tako da dira paštetu i stavite u hladnjak da odstoji barem pola sata.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!