Palenta s rajčicama

  Piše Nona  , , ,

listopad 10, 2016

Palenta (kukuruzna krupica, pura) je nekada bila jelo siromašnih, a danas je iznimno cijenjena i sve više se nalazi u raznovrsnim receptima u kojima upravo palenta igra glavnu ulogu. Palenta je svestrani proizvod koji se dobiva iz kukuruznog brašna i zaista se može pripremiti na mali milijun načina, od hrskavog čipsa, aromatizirane palente s raznim mediteranskim začinima ili pak, na ovaj način koji vam danas donosimo. Naime, palentu je dovoljno pripremiti na klasičan način u posudi, pa je kasnije izliti u kalup i po njoj staviti druge namirnice, u ovom slučaju rajčice, zatim je kratko ispeći kako bi se rajčice zapekle, a palenta dobila hrskavu koricu. O kalupu u kojem ćete peći palentu ovisit će površina hrskavog dijela palente, pa ako volite hrskaviju palentu možete je staviti u široki lim za pečenje i dobiti veću, no tanju površinu i po njoj staviti rajčice, kako vam više odgovara. Začine izaberite po želji, no nemojte pretjerati sa začinima jer se svi začini ne slažu međusobno. Ono što vam možemo savjetovati ako, recimo, želite pripremiti ovaj recept za glavni obrok je da dodate inćune (u ulju) i stavite ih na palentu s rajčicama i dobit ćete kompletan i savršen obrok.

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe

Namirnice

300 g instant palente

800 ml vode

50 g maslaca

100 g naribanog parmezana

200 g cherry rajčica

2 žlice začina (ružmarin, timijan i origano)

maslinovo ulje

sol

Priprema

1U posudu stavite vodu i zasolite. Kad voda provrije dodajte palentu.

2Miješajte dok se ne zgusne.

3Dodajte maslac i sir, te smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta stalno miješajući.

4Nalijte palentu u namašćeni kalup i poprskajte je s maslinovim uljem

5Rajčice operite, izrežite na polovice i stavite u zdjelu s malo maslinovog ulja i začinima.

6Dobro promiješajte i dodajte na palentu.

7Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15-ak minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!