oslic s povrcem

Oslić s povrćem

  Piše Nona  

listopad 28, 2016

Oslić je riba koja je u svom svježem, ali i suhom obliku jako hranjiva. Pokazala se odličnim saveznikom u borbi protiv celulita i zadržavanja vode u organizmu jer je siromašna natrijem, a bogata jodom. Također, obiluje mineralima (fosfor, jod, kalij i kalcij), te sadrži veće količine esencijalnih masnih kiselina (omega 3-6-9). Kako bi pojednostavnili pripremu, možete koristiti smrznute filete oslića koji će vas poštedjeti čišćenja i filetiranja ribe. Ovo je zaista fino i nadasve jednostavno jelo koje možete pripremiti u svega 20-ak minuta. Masline možete izrezati na manje kolutiće, a cherry rajčice na četvrtine ako su malo veće. Kapare izaberite po želji, one u ulju, octu ili pak soli. Ako ste ljubitelj slatko-slanih jela, ima jedan fini sastojak koji ovom jelu da neku skroz drugu posebnu notu, a to je med. Naime, kada stavite kuhati filete oslića, dodajte po njima dvije žlice meda i kuhajte dalje prema receptu. U tom slučaju nemojte koristiti limun, već u potpunosti uživajte u slatkoj kombinaciji oslića i povrća, a već će se kapare pobrinuti za blagi kiselkasti okus. Još jedna namirnica koju nismo dodali, a možete je slobodno po želji dodati je crveni luk. Naime, neke recepte je zaista teško zamisliti bez crvenog luka jer svakom obogaćuje okus, pa tako i ovaj umak možete obogatiti crvenim lukom koji je najbolje izrezati na tanke polumjesece i pirjati na maslinovom ulju dok ne porumeni, zatim se dodaju rajčice i masline i dalje nastavite prema receptu. Uživajte u ovom jednostavnom, zdravom i jako ukusnom receptu uz čašu vrhnskog bijelog vina.

 

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 20 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
oslic s povrcem

Namirnice

600 g fileta oslića

2 režnja češnjaka

300 g cherry rajčica

120 g crnih maslina

80 g kapara

sok pola limuna

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1U posudu zagrijte maslinovo ulje i 8 do 10 minuta popržite file oslića koje ste posolili i popaprili.

2Rasporedite filete oslića na dugi tanjur.

3U drugu posudu zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte češnjak.

4Nakon minutu, dodajte cherry rajčice izrezane na polovice i masline.

5Pirjajte 10-ak minuta, te povremeno promiješajte.

6Dodajte kapare, promiješajte i stavite preko fileta oslića.

7Začinite s malo soka limuna.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!