Orahnjača

Orahnjača

  Piše Nona  

travanj 6, 2016

Orahnjača je uz makovnjaču jedan od tradicionalnih kolača koji se nalaze na našim stolovima za vrijeme blagdana i raznih svečanosti, međutim, to su jako ukusni kolači koje je šteta ne pripremiti i u bilo koje drugo doba. Naime, radi se o jednostavnom receptu dizanog tijesta s nadjevom od oraha koji osim što je ukusan, jako je i hranjiv jer sigurno već znate da orasi te ostalo orašasto voće spadaju među supernamirnice zbog toga što su odličan saveznik u očuvanju zdravlja organizma. Bogati su proteinima, mineralima i nezasićenim masnim kiselinama, koje pridonose zdravlju kardiovaskularnog sistema i sprječavaju nastanak mnogih bolesti. Jedino što trebate pripaziti je na količinu koju dnevno unosite jer s obzirom na veći broj kalorija koje sadrže orasi i ostali orašasti plodovi, ne preporučuje se konzumirati više od 30 g dnevno (otprilike jedna šaka).
No kad je riječ o kolačima, teško je i skoro besmisleno razmišljati o zdravoj prehrani, pa time i govoriti o zdravstvenim dobrobitima slastica jer iako ovaj kolač sadrži orahe koji su iznimno zdravi, sadrži i veće količine šećera i visokokaloričan je. Dakle, ono što nam ostaje je barem na kratko ne pridavati pažnju kalorijama, nego uživati u neodoljivom okusu ovog tradicionalnog kolača čiji recept sve naše none zasigurno znaju napamet.

  • Priprema: 1 sat 20 minuta
  • Kuhanje: 40 minuta
  • Broj obroka: 10 osoba
Orahnjača

Namirnice

400 ml mlijeka

500 g brašna

1 vrećica instant kvasca

2 jaja

200 g šećera

100 g maslaca

400 g oraha

250 g grožđica

prstohvat soli

limunova korica

Priprema

1Pomiješajte brašno i vrećicu instant kvasca.

2Dodajte jaja, sol, limunovu koricu, 100 g šećera, rastopljeni maslac, 200 ml mlijeka i umijesite glatko tijesto.

3Pokrijte i ostavite na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.

4Mljevene orahe, grožđice i 100 g šećera prelijte s 200 ml vrelog mlijeka, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.

5Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte ga tanko, premažite nadjevom i savijete u roladu.

6Stavite na namašćen lim za pečenje, pokrijte i pustite da se podiže još 20-ak minuta.

7Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta.

Orahnjači po želji kad se ohladi pospite šećerom u prahu.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!