Nonin vinski gulaš

Nonin vinski gulaš

  Piše Nona  

travanj 8, 2016

Vinski gulaš, iako na prvi pogled možda djeluje komplicirano, je jako jednostavno jelo za pripremiti, te vam neće trebati mnogo umijeća budući da ključ uspjeha leži u vremenu kuhanja. Dakle, što ga duže kuhate, gulaš će biti ukusniji, a meso biti mekanije. U receptu smo vam stavili da ga kuhate otprilike sat vremena, međutim, najbolje je probati meso prije nego gulaš skinete s vatre jer ovisi i o vrsti mesa koje ste kupili te o veličini na koju ste ga izrezali.
Kao što smo već napomenuli i u drugim receptima, najbolje je za pripremu koristiti kvalitetno vino koje ćete piti uz sam obrok jer i sam okus jela ovisi i o kvaliteti namirnica koje koristite.
Što se začina tiče, možete dodati klinčiće, lovorov list i muškatni oraščić po želji, a uz gulaš možete poslužiti palentu, pire ili restani krumpir, te se odlično spaja i s tjesteninom i njokima.

  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 1 sat 10 minuta
  • Broj obroka: 4
Nonin vinski gulaš

Namirnice

600 g goveđeg mesa

3 žlice maslinovog ulja

2 kapule (crveni luk)

100 g dimljene slanine

1 žlica slatke mljevene paprike

1 režanj češnjaka

100 ml crnog vina

100 pirea od rajčice

sol i papar, po želji

Priprema

1U posudi zagrijte ulje i dodajte isjeckanu kapulu i luk. Kad dobije zlatnu boju dodajte dimljenu pancetu.

2Popržite je par minuta, dodajte na kocke izrezano meso i pržite povremeno miješajući još koju minutu.

3Dodajte vino, pire od rajčice i začine, te kuhajte na jakoj vatri dok ne provre.

4Kad provre, smanjite na laganu vatru i kuhajte otprilike sat vremena ili dok meso nije skroz mekano.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!