Domaći njoki s kurkumom

Njoki s kurkumom u umaku od rajčica

  Piše Nona  ,

svibanj 26, 2016

Domaći njoki su zaista jednostavni za pripremiti, ne zahtijevaju veliko kulinarsko umijeće, no jedino što vam je potrebno je malo vremena i dobre volje, a savršen rezultat je zajamčen. Pripremaju se na razne načine, a mi vam donosim jednostavan recept s krumpirima s kojim će vaši njoki biti mekani i ukusni. U njoke možete zamiješati veliki niz začina po želji, pa i povrća poput špinata za koje možete pronaći recept na našoj stranici. Također su odlični jer ih možete zamrznuti i kad poželite i tako imati spreman obrok u samo 10 minuta.
Mi smo odabrali kurkumu koja je slatkog i blagog okusa te osim što joj se pridaju mnoga ljekovita svojstva, kao dodatak mnogim jelima nikad ne razočara. Kurkuma je jedan od glavnih začina u poznatoj mješavini začina curry, kojeg također možete dodati u njoke, no on daje mnogo jači i blago papreni okus. S obzirom na kurkumu u njokima, odabrali smo jednostavan umak od rajčica koji je uvijek odličan izbor za kombiniranje uz tjesteninu ili njoke. Osim toga, da bi vaš umak od rajčica bio bogatiji okusom, uvijek dodajte režanj - dva češnjaka i nekoliko listova svježeg bosiljka koji je najbolje dodati bez da kidate listove pazeći da to bude uvijek pri samom kraju kuhanja.

  • Priprema: 40 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Domaći njoki s kurkumom

Namirnice

500 g krumpira

200 g brašna

1 jaje

1 žlica kurkume u prahu

200 g cherry rajčica

2 režnja češnjaka

8 listova bosiljka

maslinovo ulje

sol i papar, po želji

Priprema

1Skuhajte krumpire u zasoljenoj vodi. Kad omekšaju, ohladite ih, ogulite i protisnite s gnječilicom za krumpir.

2Raširite zgnječene krumpire po stolu i pričekajte da se ohlade (ovo možete i preskočiti tako da ih stavite pod hladnu vodu prije nego ih zgnječite).

3Na krumpire dodajte jaje i brašno koje ste prethodno pomiješali s kurkumom.

4Dobro umijesite u tijesto.

5Razvaljajte tijesto i izrežite ga na trake debljine od oko 2 cm, pa ih režite na dužinu od oko 3 cm.

6U posudu zagrijte maslinovo ulje i stavite češnjak.

7U veliku posudu zagrijte posoljenu vodu i kad provrije ubacite njoke. Njoki su kuhani kad isplivaju na površinu.

8Rajčice operite i izrežite na pola, te ih dodajte u posudu. Kuhajte nekoliko 5 minuta na srednje jakoj vatri.

9Zasolite i dodajte listove bosiljka.

10Dodajte njoke u posudu s umakom i kuhajte dvije do tri minute da se okusi prožmu.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!