Njoki od tikve

Njoki od tikve

  Piše Nona  ,

lipanj 8, 2016

Domaći njoki su savršeno jelo koje možete pripremiti u par jednostavnih koraka uz malo dobre volje. Nekim gotovim proizvodima je teško konkurirati jer se u njima nalaze razni aditivi koji pojačavaju okus i čine ih nepcu privlačnijima, no morate priznati da to nije slučaj domaćih njoka. Naime ako ste ih ikad probali pripremiti kod kuće, nema usporedbe, a kako postoji veliki niz recepata pomoću kojih možete "obojati" njoke i obogatiti ih okusom, vrijeme je da ih probate.
Mi vam donosimo ovaj jednostavan recept njoka s tikvom, no na našim stranicama možete pronaći i druge recepte za njoke u raznim bojama, pripremljene sa svježim namirnicama, bez dodanih umjetnih boja.
Njoki od krumpira su obično mekaniji od onih koji se rade samo i isključivo s brašnom, tako isto i njoki od tikve, koji se doslovno tope u ustima.
Možete ih začiniti raznim umacima, od ragu-a, umaka od rajčica ili pak za brži i laganiji obrok rastopite malo maslaca na tavi s nekoliko listova kadulje, prolijete vaše njoke i savršen ručak je spreman.
Možete napraviti veću količinu i zamrznuti njoke koje ćete kasnije, kad ih budete koristili, skuhati u samo dvije minute. Zamrznite ih tako da ih rasporedite na lim koji vam može stati u zamrzivač tako da se ne dodiruju, te ih ostavite u zamrzivaču pola sata otprilike. Nakon toga ih izvadite, provjerite jesu li se zamrznuli i ako jesu, odmah ih stavite u kesice ili kutije za zamrzivač i na ovaj način njoki se neće zalijepiti jedan za drugog.

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Njoki od tikve

Namirnice

1 kg tikve

350 g brašna

2 jaja

50 g naribanog parmezana

100 ml mlijeka

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Očistite tikvu i izrežite je na male kockice.

2Skuhajte je u zasoljenoj vodi dok ne omekša.

3Ocijedite i stavite u blender zajedno s mlijekom.

4Stavite smjesu u zdjelu i dodajte jaja, malo maslinovog ulja, naribani parmezan, sol i papar, te dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

5Dodajte brašno i rukama zamijesite u tijesto.

6Razvaljajte tijesto i izrežite ga na trake debljine od oko 2 cm, pa ih režite na dužinu od oko 3 cm.

7U veliku posudu zagrijte posoljenu vodu i kad provrije ubacite njoke. Njoki su kuhani kad isplivaju na površinu.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!