Namaz od patlidana

Namaz od patliđana

  Piše Nona  ,

siječanj 9, 2017

Namaz od patliđana je fin i zdrav namaz, u svijetu poznatiji pod imenom baba ghanoush, te vuče korjene iz zemalja Sjeverne Afrike. Naime priprema se od pečenih patliđana, od kojih iskoristite unutarnji mekani dio, te ga pomiješate sa začinima. Po želji možete dodati i začinsko bilje poput mente, peršina ili bosiljka. Ukoliko ne želite koristiti blender, patliđane možete jednostavno zgnječiti vilicom, te umiješati začine i maslinovo ulje. Kako bi dobili još kremastiji namaz možete dodati kremasti ili svježi sir dok ne dobijete željenu konzistenciju. Namaz od patliđana možete držati u hladnjaku dva do tri dana u hermetički zatvorenoj posudi, a možete ga i zamrznuti. Odličan je kao namaz uz mesna jela kao što su polpete, kao umak za tjesteninu ili pak namaz za krekere. Koliko dugo ćete peći patliđane ovisi o veličini patliđana, naime u ovom receptu smo koristili velike ovalne patliđane koji se malo duže peku. Namaz od patliđana možete držati u hladnjaku dva do tri dana u hermetički zatvorenoj posudi, a možete ga i zamrznuti.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 50 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Namaz od patlidana

Namirnice

2 patliđana (cca 500 g)

1 češanj češnjaka

sok limuna

maslinovo ulje (cca 50 ml)

sol i papar

Priprema

1Operite patliđane i stavite ih na lim preko papira za pečenje.

2Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 50-ak minuta (okrenite ih nekoliko puta).

3Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.

4Prepolovte patliđane i žlicom izvadite unutarnji mekani dio.

5Stavite u blender zajedno s češnjakom, sokom limuna, soli i paprom po želji.

6Miksajte dok ne dobijete homogenu kremu, te postepeno dodavajte maslinovo ulje.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!