muffini s limunom

Muffini s limunom

  Piše Nona  

studeni 7, 2016

Muffini su odličan desert za svaku priliku, te će posebno oduševiti one najmlađe, pogotovo ako ih radite s čokoladom. No danas vam donosimo malo drugačije, osvježavajuće muffine s limunom koji okusom mogu sasvim ravnopravno konkurirati i čokoladnim muffinima. Ovaj recept je za otprilike 15 muffina ako koristite kalupe srednje veličine. Kalupe nemojte zaboraviti namastiti i pobrašniti kako se ne bi zalijepili. Silikonski kalupi su malo praktičniji, te se u njima rijetko zalijepe, no svakako je i njih bolje namastiti, bez dodavanja brašna doduše. Ako niste ljubitelj limuna, iako ne vjerujemo s obzirom na to da čitate ovaj recept, možete sok limuna zamijeniti sa sokom naranče, mandarine ili nekog drugog citrusnog voća. Muffine držite u hermetički zatvorenoj posudi jer će se u protivnom osušiti, te ih je najbolje konzumirati u roku od 3 do 4 dana. Možete dodatno obogatiti okus ovih muffina tako da dodate listove mente koji se odlično kombiniraju uz aromu limuna, a ako se odlučite za sok naranče, onda su lijepa kombinacija čokoladne kapljice koje dodate u smjesu ili pak sitno nasjeckate čokoladu za kuhanje. S obzirom na to da u muffine osim soka ide i korica limuna, koristite domaći limun ili onaj za kojeg znate da sigurno nije prskan.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 20 minuta
  • Broj obroka: 15-ak muffina
muffini s limunom

Namirnice

240 g brašna

2 veća jaja

100 g maslaca

150 g šećera

140 ml mlijeka

1 limun

6 g praška za pecivo

Priprema

1Ostavite jaja i maslac sat vremena na sobnoj temperaturi.

2U zdjelu dodajte maslac na komade i šećer, te umiksajte u kremu.

3Dodajte jaja i miksajte dok ne dobijte homogenu smjesu.

4Dodajte sok i koricu limuna, te kratko izmiksajte.

5Pomiješajte brašno i prašak za pecivo.

6Dodajte pola brašna i mlijeko u smjesu, te dobro izmiksajte.

7Nastavite miksati, postepeno dodajući ostatak brašna.

8Namastite i pobrašnite kalupe za muffine i napunite 3/4 kalupa.

9Pecite u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 20-ak minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!