mini pizze od patlidžana

Mini pizze od patlidžana

  Piše Nona  ,

listopad 13, 2016

Mini pizze od patlidžana su savršeno predjelo ili pak prilog mesnim jelima. Ako vaši mališani nisu veliki ljubitelji patlidžana, ovo je jedan interesantan način kako bi ih možda radije probali. U drugim receptima kada se pripremaju patlidžani, najčešće ih treba posoliti i ostaviti da ispuste višak tekućine, no u ovom receptu to nije potrebno. Naime, u jako malo vremena ćete pripremiti zaista ukusan prilog koji ćete, vjerujte nam na riječ, češće pripremati nakon što ga probate. Patlidžane nemojte izrezati predebelo, ali ni pretanko, dakle najbolje debljina je 1 cm do 1.5 cm, kako bi sačuvali formu i nakon što stavite druge sastojke po njima. Također kada režete rajčice, istisnite lagano prstima tekućinu iz njih kako se ne bi kasnije raširila po patlidžanima jer će previše omekšati. Dakle smjesa koju stavljate po njim ne smije imati tekućine, već mora biti lagano začinjena s malo soli i malo maslinovog ulja. Izaberite duge i ovalne patlidžane kako bi krugovi bili širi te kako biste lijepo mogli rasporediti smjesu po njima. Jedan veći i dugi patlidžan je dovoljan za dvije osobe kao prilog. Ako želite dobiti finu hrskavu koricu po vrhu možete posuti malo naribanog parmezana. Kada pečete same patlidžane, ne zaboravite ih prije malo probušiti vilicom ili pak lagano zarezati nožem, te ih premažite s malo maslinovog ulja i pospite sa soli. Nekih 20 minuta bi trebalo biti dovoljno da se lijepo zapeku. Po želji možete dodati i druge sastojke po njima poput raznih začina (origano, timijan), sjemenki ili pak crne masline, papriku i drugo.

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 25 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
mini pizze od patlidžana

Namirnice

2 patlidžana

150 g cherry rajčica

200 g mozzarelle

listovi bosiljka

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Operite i izrežite patlidžane na krugove debele 1 do 1.5 cm.

2Složite patlidžane na lim preko kojeg ste stavili papir za pečenje.

3Probijte ih vilicom na nekoliko mjesta, lagano posolite i poprskajte s maslinovim uljem.

4Pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva.

5Operite rajčice, izrežite ih na manje komadiće i stavite u zdjelu (lagano ih pritisnite da odstranite sjemenke).

6Izrežite mozzarellu na manje kockice i dodajte je u zdjelu sa sitno iskomadanim listovima bosiljka.

7Posolite, popaprite i dodajte malo maslinovog ulja, te promiješajte.

8Izvadite lim s patlidžanima i dodajte po malo smjese na svaki krug patlidžana.

9Vratite u pećnicu i pecite nekoliko minuta dok se sir ne rastopi.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!