Svi smo već čuli i većina nas voli slavni namaz od kikirikija, no malo njih zna da se namaz može na jednak način napraviti i od badema i drugih orašastih plodova. Dakle , ako ste ljubitelj badema, ovo je jednostavan recept i jedan posve drugi način na koji možete konzumirati vaš omiljen orašasti plod. Bademi su iznimno zdravi, bogati nutrijentima, posebno zdravim masnoćama koje štite naše žile, smanjujući razinu „lošeg” LDL kolesterola, a povećavajući razine „dobrog” HDL kolesterola. Bogate su vitaminima iz B skupine i vitaminom E, a od minerala sadrže veće količine kalcija, fosfora, magnezija i kalija. Zbog dobrog omjera vlakana, bademi su odlični i za regulaciju probave. Velika prednost badema je i u bogatstvu polifenolima, antioksidansima koji učinkovito sprječavaju oštećenja na stanicama koje uzrokuju slobodni radikali. Naime, ovi polifenoli su prisutni isključivo u kožici badema, pa se preporučuje njihova konzumacija zajedno s kožicom. Ono na što treba pripaziti je količina orašastih plodova koju konzumirate dnevno, jer iako su zdravi, jako su kalorični, naime 100 g badema ima otprilike 600 kalorija. Dakle, što se tiče svježeg ploda, preporučuje se doza od 30 g dnevno, a ako napravite maslac, dovoljne su vam tri žličice. Sve što vam sada preostaje je da u malo vremena pripremite ovaj savršeni kremasti namaz. Želite li, možete pripremiti namaz i s kožicom badema, u tom slučaju ih je dovoljno kratko tostirati s kožicom. Namaz stavite u sterilizirane staklenke i pohranite ga u hladnjaku, tako ga možete držati 3 do 4 tjedna. Ako ćete koristiti ovaj namaz za pripremu kolača, možete dodati aromu vanilije, no ako ćete ga koristiti za pripremu slanih i slatkih jela, ne preporučujemo vam dodavanje ikakve arome.