Makovnjača

Makovnjača

  Piše Nona  

travanj 19, 2016

Makovnjača i orahnjača su dva kolača koja su neizbježna u vrijeme blagdanskih dana, no zaista je šteta ne uživati u njihovom sočnom okusu zahvaljujući bogatim nadjevima i drugim periodima u godini. Ljubiteljima maka ovo je prava poslastica. Naime mak osim svog posebnog intenzivnog okusa je jako zdrava namirnica čija se upotreba spominje još u vrijeme Mezopotamije kada je korištena zbog svojih ljekovitih svojstava u medicinske svrhe. Mak je bogat vitaminima i mineralima, no ono što ga čini posebno zdravim su veće količine omega 3 i omega 9 masnih kiselina koje blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav. Od sjemenki maka se radi i ulje koje upravo zbog tih istih masnih kiselina može biti odlična zamjena maslinovom ulju.
Makovnjača se priprema od jednostavnog dizanog tijesta punjenog nadjevom od maka i savijenog u rolat. Ne zaboravite makovnjaču omotati u prožirnu foliju jer će se u protivnom osušiti i izgubiti veći dio arome, te će postati tvrda i ne baš tako nepcu draga.

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 45 minuta
  • Broj obroka: 10 osoba
Makovnjača

Namirnice

500 g brašna

100 g maslaca

400 ml mlijeka

2 jaja

200 g šećera

korica 1 limuna

200 g maka

1 kesica instant kvasca

Priprema

1Stavite kuhati 150 ml mlijeka i kad provrije prelijte samljeveni mak i 150 šećera.

2U zdjelu stavite brašno, kvasac, jaja, 250 ml mlijeka, 50 g šećera, maslac i limunovu koricu, te umijesite glatko tijesto.

3Tijesto podijelite u dva dijela i razvaljajte ga na tanko.

4Namažite preko tijesta nadjev i savijete u rolat.

5Stavite na lim za pečenje na kojeg ste stavili papir za pečenje ili ga namazali maslacem, pokrijte suhom krpom i ostavite da se podiže još 20-ak minuta.

6Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta.

Orahnjači po želji kad se ohladi pospite šećerom u prahu.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!