ljuti umak

Ljuti umak

  Piše Nona  

rujan 16, 2016

Ovaj umak je savršen za sve ljubitelje ljute hrane i začina, vrlo jednostavan za pripremu i bit će vam potrebno svega 15-ak minuta. No smatrate li da je ovaj recept preblag za vas i da ste već izdresirali vaše nepce na ljutinu, možete uvijek dodati malo čilija u prahu kako bi dobili idealan okus za vas. Možete ga pripremiti kao „dip” za proslave ili pak za mirne večeri uz dobar film, te konzumirati s čipsom ili pak poprženim kruhom, ali ga također možete pripremiti kao umak za tjesteninu ili pak njoke, no u tom slučaju morate udvostručiti doze pripremate li ga za 4 osobe. S ovim receptom ćete dobiti umaka za staklenu srednje veličine. Umjesto da kupujete čips koji dosta često sadrži pretjerane količine soli, možete ga pripremiti kod kuće, tako da gulilicom ogulite krumpire na tanke ploškice te ih tako popržite u vrelom ulju. a za one najhrabrije postoji i još privlačnija varijanta, a to je da oguljene krumpire stavite na lim za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje, pa ih začinite čilijem u prahu i pečete u već zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10-ak minuta.

Umak možete držati u hladnjaku nekoliko dana s tim da ga stavite u steriliziranu staklenku, te ga dobro zatvorite.

 

  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 10 minuta
  • Broj obroka: 1 staklenka
ljuti umak

Namirnice

200 g pelata

1 crveni luk

1 režanj češnjaka

1 ljuta papričica

1 žlica paprike u prahu

maslinovo ulje

sol i papar, po želji

Priprema

1U posudu zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno isjeckani crveni luk i češnjak u komadu.

2Pirjajte dok ne dobije zlatnu boju, te izvadite češnjak.

3Dodajte ljutu papričicu izrezanu na kolutiće, bez sjemenki.

4Kuhajte na laganoj vatri par minuta.

5Pelate izrežite na sitne komadiće i dodajte u posudu s papričicom.

6Dodajte sol, papar i papriku u prahu, te kuhajte još 7 - 8 minuta na srednje jakoj vatri.

7Ostavite da se ohladi i poslužite u manjim zdjelicama s poprženim kruhom ili čipsom.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!