lazanje s tikvicama

Lazanje s kozicama i tikvicama

  Piše Nona  ,

rujan 26, 2016

Ako ste se zasitili uobičajenih oblika tjestenine i klasičnih recepata, uvijek možete pripremiti lazanje, jer njih zaista možete kombinirati s bezbroj zdravih i ukusnih namirnica. Mi vam danas donosimo slasnu, već dobro provjerenu kombinaciju tikvica i kozica koja će vas oduševiti ako ju još niste probali. Mnogo je laganiji obrok i jednostavniji za pripremu od klasičnih lazanja jer osim što nema mesa, ne dodaju se ni veće količine sira. Tikvice naime možete složiti na način na koji smo se mi odlučili ili ih pak možete naribati, posoliti i ostaviti da odstoje pola sata u zdjeli, procijediti te ih posuti preko svakog reda tjestenine prema receptu. Savjetujemo vam da kupite već očišćene repove kozica kako biste ih lakše pripremili, a nakon što ih dodate na zagrijano maslinovo ulje, možete dodati 100 ml suhog bijelog vina te kuhati na jakoj vatri dok vino ne ispari kako biste im dodatno obogatili okus. Što se tiče tjestenine za lazanje preporučujemo vam da kupite onu svježu, te je samo minutu - dvije stavite u vrelu posoljenu vodu prije nego krenete slagati lazanje. Želite li hrskavi vrh lazanja, stavite malo više naribanog sira kojeg ste pomiješali sa žlicom krušnih mrvica i pospite lazanje te dodajte još nekoliko manjih komadića maslaca.

Recept za bešamel umak možete pogledati ovdje. 

  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 35 minuta
  • Broj obroka: 6 osoba
lazanje s tikvicama

Namirnice

300 g tjestenine za lazanje

400 ml bešamela

500 g repova kozica

500 g tikvica

5 žlica naribanog parmezana

1 žlica sitno isjeckanog peršina

maslinovo ulje

sol i papar, po želji

Priprema

1Tjesteninu za lazanje skuhajte prema uputama na pakiranju.

2Operite tikvice, odstranite krajeve i izrežite ih na kolute (0.5 cm).

3Složite ih na papir za pečenje i pospite krupnom soli kako bi iz njih izašao višak vode.

4U posudu zagrijte malo ulja i minutu, dvije popržite repove kozica, pa ih ostavite ih sa strane da se ohlade.

5Visoki lim za pečenje premažite maslacem i stavite malo bešamel umaka, tek toliko da prekrije dno.

6Rasporedite tjesteninu, na nju stavite kolute tikvica, repove kozica, žlicu parmezana i bešamel umak.

7Poviše stavite opet red tjestenine, zatim na nju tikvice, kozice, žlicu parmezana i bešamel.

8Dodajte još jedan red tjestenine, a poviše bešamela samo umak, malo peršina i naribani parmezan.

9Pecite u pećnici na 200 stupnjeva otprilike 20 minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!